Lever aptitretare "Piquant". Till synes vanliga ingredienser, som ett resultat kan smaken överraska alla. För att förstå måste du ta och laga mat, desto mer är det väldigt enkelt att förbereda.
***************************
Recept:
kycklinglever -600g
lök -1 st
lagerblad -2st
salt -1 tsk
Till såsen:
inlagd gurka -150g
gräddfil -200g
vitlök -3tand
svartpeppar - efter smak
salt -1 / 3 tsk
dillgrönt - efter smak
MATNINGSMETOD
Till att börja med, låt oss ta hand om levern, jag tog kyckling, du kan ta nötkött eller fläsk, allt efter din smak. Så att den är mjuk och mör, jag lagar den så här, häller vatten i pannan, lägger löken, lagerbladet, saltet
tsk utan rutschkana, när vattnet kokar, sänker jag 600 gram lever.
Jag kokar från kokpunkten i exakt 20 minuter, tar bort från värmen, men tar inte ut levern, låter den ligga där i 30 minuter eller tills den svalnar. Först nu tar jag ut den och låter den torka av fukt.
Förbered såsen samtidigt. Riv den inlagda gurkan på ett grovt rivjärn 150 gram, finhacka dillen.
Låt oss mäta upp 200 gram gräddfil oavsett fetthalt, tillsätt idag 15% gurka, örter, passera 3 vitlöksklyftor genom en press.
Tillsätt salt, svartpeppar och blanda, ställ in i kylen för att kyla såsen.
Nu skär vi levern, tar en salladsskål, lägger levern i det första lagret, smörjer den med sås, lägger sedan ett lager av levern, smörjer den med sås och så vidare tills spisen och såsen tar slut. Strö över örter på toppen.
Förrätten är klar, du kan genast börja provsmaka eller lägg den i kylen och låt den brygga och svalna.
Du kan se detaljerna och matlagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Jag rekommenderar att du tittar på leversalladen
och leverrulle