Den vackra SNOWMANI-tårtan är perfekt att servera på alla festliga vinterbord. Och på sommaren, i varmt väder, kommer det att fräscha upp dig behagligt. Det visar sig ljust och ovanligt. Delikat krämiga och aromatiska apelsinlager är i perfekt harmoni i denna gelékaka. Och chokladkakorna ger denna dessert en speciell charm.
Denna tårta kommer att tilltala alla älskare av gelédesserter, den är väldigt lätt och välsmakande.
Att förbereda SNOWMANI-kakan är väldigt enkelt och, naturligtvis, utan bakning. Den kan säkert förberedas dagen innan firandet och förvaras i kylen.
Förbered en sådan gelédessert för ett festligt bord och överraska glatt din familj och vänner!
Ingredienser:
(form 23x23 cm)
- chokladkakor - 250 g
- Oreokakor - 16 st.
Krämigt lager:
- grädde 15% - 1,2 l
- socker - 240 g
- vatten - 120 ml
- gelatin - 30 g
- vaniljsocker - 10 g
Orange lager:
- vatten - 400 ml
- apelsingelé - 1 förpackning (90 g)
Steg för steg recept
1. Vi tar en fyrkantig delad ugnsform och lindar botten utvändigt med matfilm så att geléen inte rinner ut. Täck botten med bakplåtspapper.
Lägg chokladmördegskakor i ett lager i botten av formen. Skär eventuellt kakorna i storlek. Lägg en acetatfilm på sidorna av formen. Storleken på min form är 23cm * 23cm.
2. Laga krämig gelé.
Häll 30 g gelatin i en skål och häll 120 ml vatten. Blanda allt och låt gelatinet svälla i 10-15 minuter.
3. Häll 600 ml grädde med 15 % fett i en kastrull. Häll 120 g socker. Vi satte allt i brand. Vi värmer grädden med socker, rör om då och då till ca 80 grader. Du behöver inte koka upp grädden.
Ta bort grytan från värmen.
4. Dela det svällda gelatinet i 2 lika delar.
5. Tillsätt en av delarna till den varma grädden. Den andra hälften av gelatinet kommer att gå in i det andra lagret av gelé. Blanda allt tills gelatinet löst sig och tillsätt 5 g vaniljsocker här.
Låt den beredda massan svalna till rumstemperatur.
6. Häll ett lager kakor med redan kyld krämig gelé. Fyll i ett litet lager bara för att täcka kakan. Om du häller upp all grädde på en gång, kommer kakan att dyka upp. Lägg den i kylen för att frysa.
7. När det första lagret av gelé stelnar, häll resten av den beredda grädden med gelatin på. Lägg den i kylen för att frysa igen.
8. Medan det krämiga lagret stelnar, förbered det apelsin.
Häll 400 ml vatten i en kastrull. Vi tände eld. När vattnet kokar, ta bort det från värmen.
9. Häll 1 paket apelsingelé i hett vatten. I en förpackning med 90 g gelé. Vi blandar allt tills gelatinet är helt upplöst. Låt geléen svalna till ca 30 - 35 grader
10. Det krämiga lagret är fryst. Häll försiktigt varm apelsingelé på den. Vi byter ut en sked för att inte bryta det nedre lagret av gelé.
Ställ in kakan i kylen för att frysa.
11. Koka det tredje, krämiga, lagret.
Häll 600 ml grädde i en kastrull och tillsätt 120 g socker. Vi satte allt i brand. Koka upp grädden, men koka den inte. Vi tar bort från elden.
12. Tillsätt 5 g vaniljsocker och resten av det svällda gelatinet. Blanda allt tills gelatinet löst sig och låt svalna.
13. Häll den avsvalnade geléen på det frysta apelsinlagret.
Lägg den i kylen för att frysa igen.
14. Vi tar ut den frysta kakan från kylskåpet. Vi tar bort sidorna av formuläret. Ta försiktigt bort acetatfilmen.
Vi arrangerar om kakan på fatet. Vi täcker den med en skärbräda på vilken en matfilm sträcks och vänder på den. Ta bort botten av formen och bakplåtspappret.
15. Täck kakan med ett fat som vi ska servera den på och vänd på den igen. Ta försiktigt bort brädan först och sedan matfilmen.
16. Lägg Oreokakorna ovanpå kakan. Den kan ersättas med vilken annan rund chokladkaka som helst.
Skär kakan i portionsbitar och servera.
Snowman-kakan visade sig vara vacker och ovanlig. Den kombinerar perfekt krämig gelé med ett doftande apelsinlager. Och kexen kompletterar kakan och ger den mättnad.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska sida. gotovimop.com