✨Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis, prenumerera! 👍
✅👌Röd fisk är alltid gott. Men du kommer inte att överraska gästerna vid festbordet med vanliga skivor eller gamla goda smörgåsar.
✨ Men med en så krispig aptitretare - det är enkelt!
✨ Båtarna är gjorda av smördeg, och inuti dem kommer vi att lägga delikat ostmassa, som perfekt kommer att komplettera den lätt saltade laxen.
📕 För matlagning behöver du: 🥙
Jästfri smördeg - 1 ark (250 g)
Gräddost - 140 g
Filé av röd fisk - 100 g
Kycklingäggula - 1 st.
Ruccola, sallad eller något grönt - till garnering
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Kavla ut smördegen tinad i rumstemperatur en hel del på längden och bredden. Skär i 9 ungefär lika stora rektanglar.
Nu tar vi varje bit och viker den på mitten längs dess längd. Vi nyper ihop kanterna på sidorna väl och trycker ner flera gånger med en gaffel så att "båtarna" inte faller isär under gräddningen. Du kommer att få en sådan "ficka".
Vi viker försiktigt ut "båtarna".
Och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper eller en silikonmatta.
Vispa äggulan med en gaffel och applicera den på degbitarna med en kulinarisk pensel. Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Vi bakar i 20-25 minuter.
Låt de färdiga båtarna svalna helt. Krossa sedan mitten lätt med en sked för att göra en fördjupning. Vi fyller den med ostmassa, du kan bara använda en sked eller ta en konditoripåse med någon form av fäste.
Lägg de fyllda "båtarna" på en tallrik.
Och ovanpå läggs fisken skuren i tärningar. Och även som tillval kan fisken skäras i långa remsor och vridas, du får en dekoration som en ros.
Innan servering, dekorera med salladsblad eller andra örter. Alternativt kan du lägga till några korn av röd eller svart kaviar.
Det är bättre att laga en sådan aptitretare strax före servering, för efter förvaring i kylen kommer degen att bli blöt och inte längre krispig. Skålen ser väldigt fin ut och visar sig vara utsökt.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Laga mat, smaka, god aptit! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!