Det visade sig vara en kraftig hodgepodge. I princip kan man inte använda torkade grönsaker, utan grönsaksstekning, men jag hade precis torkade grönsaker. Lämplig för en 2L kastrull. #soppa #solyanka
Ingredienser: nötrevben, kycklingsoppa set, lagerblad, salt, ister (du kan använda vegetabilisk olja) för stekning, medium inlagd gurka, hackad inlagd jalapenos, jakt korvar, tomatpuré, urkärnade oliver plus lite saltlake från dem, torkad lök, torkade morötter, torkad het paprika, medium potatis, citronsaft och citronklyftor, gräddfil för arkivering
Tillagningsmetod:
Lägg revbensspjäll och kycklingsoppa i en kastrull, häll ca 1,5 liter vatten, salt (lite, där det kommer fortfarande att finnas saltade grönsaker) och koka efter kokning i 1,5 timmar, tillsätt lagerblad 5-10 minuter tills den är klar ark.
Smält baconet i en stekpanna, stek hackad gurka, jalapenos och jaktkorv i den med tillsats av tomatpuré.
När buljongen är klar, fånga nötkött och kyckling från det, ta bort köttet från benen och lägg i en panna med stekta grönsaker. Kasta ut lagerbladet. Lägg torkade grönsaker i buljongen och koka efter kokning i 10 minuter, skala och hacka potatisen under tiden. Häll i buljong och koka efter kokning i 10 minuter. Hacka oliverna och lägg dem i köttet.
När potatisen är klar, tillsätt stekta grönsaker med kött och oliver i soppan, tillsätt citronsaft och olivvätska och låt koka upp igen.
Servera med gräddfil och citron.