Idag vill jag dela med mig av ett recept på en av mina favoritsoppor. Under hela tiden har jag provat liknande i olika anläggningar och det godaste var i "Shokoladnitsa") Men för inte så länge sedan fanns det lyckades skruva ihop det... (Det viktigaste som jag alltid är uppmärksam på, förutom smak såklart, är färgen och konsistens. Mycket ofta, antingen glömmer de grädden helt, eller lägger till för mycket... Och nu, mitt favoritrecept) God aptit!
Ingredienser: Grädde 10%, vatten, lök, vegetabilisk olja, salt, peppar, vitlök
Tillagningsmetod:
Tvätta svampen, skala lök och vitlök. ❗️ Om du vill koka soppa i buljong, koka den i förväg. Du kan ta kyckling. Jag kokade på vatten.
Hacka vitlök, lök och svamp slumpmässigt.
Lägg lök och vitlök i en kastrull och börja steka. Tills löken är mjuk.
Tillsätt svamp och stek grönsaker tillsammans tills svampen ändrar färg.
Tillsätt salt och grädde i kastrullen. Häll i vatten eller buljong så att ingredienserna inte täcks mer än 1 cm.
Koka soppan i 20 minuter.
Vispa den sedan med en mixer tills den är slät.
❗️ Servera beströdd med krutonger, örter eller tunna stekta svampskivor. Förresten, du kan lägga till ostost till soppor (du vet det här?))) Och smaken blir ännu mer intensiv... Men också fetare! Detta är också värt att komma ihåg.