#nyår #fläsk Mycket saftigt gott, kan serveras till valfritt tillbehör, jag har champinjoner med purjolök och stjälkselleri i teriyakisås.
Ingredienser: fläskaxel, För marinad:, granulerad senap, valfri barbecuesås, olivolja, vitlök, rosmarin, vitvinsvinäger, För dopp:, tomat, vitlök, lök, basilika, persilja, selleri, salt, svartmald peppar
Tillagningsmetod:
Skär köttet i 8 bitar, vispa bort under plastfolie.
Förbered marinaden: blanda olja, senap, vinäger, barbecuesås, tillsätt rosmarin och pressad vitlök, rör om väl.
Doppa köttet i marinaden, rör om, täck med plastfolie och ställ i kylen i minst 3 timmar. Ju längre köttet är marinerat, desto godare är det.
Låt oss förbereda ett dopp: grilla tomater och lök. Tvätta grönsakerna, skala vitlöken. Rulla allt i en köttkvarn eller mixer. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Ta bort köttet från marinaden, stek på medelvärme på grillen i 5 minuter på varje sida. Täck det tillagade köttet med folie och låt det vila i 10 minuter.
Servera med valfritt tillbehör och dipp.
God aptit 😋