5 magiska desserter till nyårsfestbordet
När det inte finns tid för matlagning, och du verkligen vill överraska gästerna, hjälper snabba och enkla desserter till. Jag erbjuder dig ett urval av fem magiska desserter till nyårsbordet eller någon annan högtid. Detta är en ovanlig banankaffedessert, en ljus efterrätt med persimmon, efterrätt med körsbär, en delikat chokladdessert och en fantastisk efterrätt med mango och yoghurt. Alla desserter är läckra och lätta. Alla förbereds enkelt, snabbt och viktigast av allt - utan att baka. Att servera sådana desserter i portioner gör dem väldigt bekväma. Dina gäster kommer definitivt att gilla dessa desserter och kommer alltid att hjälpa dig.
Banankaffe efterrätt
Ingredienser:
- banan - 3-4 st.
- tjock osötad yoghurt - 250 ml
- socker - 2 msk. l.
- snabbkaffe - 1 msk. l.
- kokande vatten - 1 msk. l.
Steg-för-steg matlagningsrecept:
- Häll en matsked kokande vatten i en skål med en matsked snabbkaffe och rör om. / Li>
- Lägg tre eller fyra bananer i en skål och knåda med en gaffel. Om bananerna är stora behöver du 3 stycken, om de är mindre, så 4.
- Häll det beredda kaffeextraktet i bananmassan. Vi blandar allt.
- I en separat skål, kombinera den osötade tjocka yoghurten och 2 msk. l. Sahara. Rör om allt tills sockret löst sig.
- Vi lägger till efterrätt. Lägg bananblandningen i lager i ett glas, och sedan den söta yoghurten. För varje lager tar vi ca 2 msk. l. Med denna metod samlar vi hela efterrätten. Lägg en liten mängd yoghurt i det sista lagret. Av denna mängd ingredienser fick jag 3 glas dessert, 250 ml vardera.
- För dekoration skär bananen i tunna skivor. Lägg 2 bananskivor till varje dessert. Lägg tranbär på toppen, eller så kan du strö över desserten med choklad. Efterrätten är klar!
Banankaffe efterrätt
Dessert med persimmon
Ingredienser:
Gräddfils lager:
- gräddfil - 250 ml (1 glas)
- mjölk - 250 ml (1 glas)
- socker - 60 g (3 msk. l.)
- gelatin - 15 g
- vaniljsocker - 10 g
Persimmon lager:
- persimon - 2 st. (500 g)
- medium orange - 1 st.
- socker - 1 msk. l.
Steg-för-steg matlagningsrecept:
- Häll 15 g gelatin i en skål och häll i ca 150 ml mjölk, totalt behövs 250 ml mjölk till efterrätt. Blanda allt och låt gelatinet svälla i 10 minuter.
- Häll 250 ml gräddfil av valfritt fettinnehåll i en separat behållare. Jag använde 20%. Häll resterande 100 ml mjölk här. Tillsätt 60 g socker och 10 g vaniljsocker. Blanda allt väl så att sockret löser sig.
- Gelatinet är redan svullet. Vi löser det i mikrovågsugnen i impulser i 10 sekunder, rör om efter varje gång. Gelatin kan också lösas på låg värme under konstant omrörning.
- Tillsätt det upplösta gelatinet till gräddfilen med socker. Blanda allt väl. Häll den beredda blandningen i glas eller skålar. Vi lägger allt i kylen för att frysa.
- Gräddfilsskiktet har redan frusit, vi förbereder ett lager från den hemliga ingrediensen. Och den hemliga ingrediensen är persimon. Vi tar 2 persimmons, med en totalvikt på cirka 500 g. Skär ut stjälken och skär persimmonen i stora bitar. Persimmon bör tas inte syrlig, och om persimmon är syrlig, måste den först frysas in i frysen och få smälta. Vi överför bitar av persimmon i en separat behållare.
- Ta 1 liten apelsin, skär den på mitten och pressa ur saften. Häll apelsinjuice till persimmonen. Häll 1 msk här. l. Sahara. Vi puréer allt med en stavmixer tills det är slätt.
- Lägg den beredda massan på det frysta gräddfilsskiktet. Vi jämnar ut allt med en sked. Av denna mängd ingredienser fick jag fyra 250 ml koppar dessert.
- Dekorera toppen med myntablad.
Dessert med persimmon
Dessert med körsbär
Ingredienser:
- körsbär - 1,5 koppar (frysta eller färska)
- keso - 200 g
- vanlig yoghurt - 180 g
- havregrynskakor - 150 g
- socker - 4 msk. l.
- vatten - 100 ml
- smör - 30 g
- stärkelse - 15 g (1,5 msk. l. med en mittrutschbana)
- Låt oss först förbereda körsbärslagret, eftersom det behöver svalna. Lägg 1,5 dl urkärnade körsbär i en kastrull och tillsätt 2 msk. l. socker, häll 100 ml vatten och tillsätt 15 g stärkelse. Vi blandar allt och sätter i brand. Koka blandningen på medelvärme under konstant omrörning. När allt kokar, koka i ca 1 minut och ta bort från värmen. Låt svalna helt.
- Bryt havrekakorna och lägg dem i kvarnen. Mal allt till små smulor. Häll den resulterande smula i en skål och tillsätt 30 g mjukt smör. Blanda allt tills det är slätt.
- Lägg 200 g keso i en separat skål och tillsätt 180 g vanlig yoghurt. Jag använder grekisk yoghurt. Häll 2 msk här. l. Sahara. Mal med en stavmixer tills den är slät.
- Häll de kokta kaksmulorna i glasen. Vi fyller varje glas till ungefär en tredjedel av höjden. Häll den hackade kesoen med yoghurt i nästa lager. Lägg den kokta körsbärskonfituren ovanpå.
Av denna mängd ingredienser fick jag 4 glas dessert, 270 ml vardera. - Efterrätten är klar, du kan servera den på bordet.
Dessert med körsbär
Choklad efterrätt
Ingredienser:
- grädde 15-20% - 350 ml
- svart choklad - 80 g
- socker - 70 g
- vatten 40 ml
- gelatin - 10 g
Steg-för-steg matlagningsrecept:
- Häll 10 g gelatin i en skål och häll 40 ml vatten. Blanda allt och låt gelatinet svälla.
- Häll 350 ml grädde med 15-20% fett i en kastrull. Häll 70 g socker här och lägg allt på elden. Värm grädden på medelvärme, rör om då och då. Du behöver inte koka grädden, det räcker med att värma upp den till ca 70-80 grader. Om grädden kokar upp kan den krulla.
- Krämen är varm, ta bort den från spisen. Lägg 80 g mörk choklad i varm grädde. Blanda allt tills chokladen är helt upplöst. Det är bekvämare att röra om med en visp, så chokladen löser sig snabbare och massan blir mer homogen.
- När chokladen är helt upplöst, tillsätt det redan svullna gelatinet och rör om tills gelatinet är helt upplöst. Om chokladmassan har svalnat, är det bättre att värma gelatinet separat i mikrovågsugnen och sedan hälla det flytande i chokladblandningen.
- Häll den förberedda chokladmassan i skålar. Jag fick 4 skålar på 150 ml vardera.
Lägg desserten i kylen för frysning i ca 1-2 timmar. - Efterrätten är redan frusen, vi dekorerar den med sockerpärlor. Servera den färdiga efterrätten.
Choklad efterrätt
Dessert med mango och yoghurt
Ingredienser:
- konserverad mango - 1 burk (420 ml)
- tjock osötad yoghurt - 250 ml
- socker - 1 msk. l.
Steg-för-steg matlagningsrecept:
- Häll av vätskan från den konserverade mangon och lägg mangobitarna i hackarskålen. Mal allt tills det är slätt. Konserverade aprikoser eller persikor kan användas istället för mango.
- Vi tar 250 ml tjock osötad yoghurt och lägger till 1 msk till den. l. Sahara. Blanda allt väl
- Vi lägger till efterrätt. Lägg de beredda ingredienserna i lager i ett glas. Vi börjar med yoghurtlagret, lägg sedan ut den mosade mangon i det andra lagret. Upprepa sedan igen, bred ut ett lager yoghurt och avsluta med ett lager mango. För att desserten ska se vacker ut i ett glas, måste den läggas försiktigt ut med en sked, inte i mitten, utan närmare glasets väggar.
- Ovanpå desserten, för skönhetens skull, gör vi skilsmässor. För att göra detta, sänk baksidan av gaffeln djupt ner i glaset och försiktigt, utan att röra vid glasets väggar, ta ut ett litet yoghurtlager till ytan. Vi gör slumpmässigt vita fläckar på den orange massan. Av denna mängd ingredienser fick jag 2 glas dessert, 250 ml vardera.
- Efterrätten är klar, du kan servera den på bordet. Efterrätten med mango och yoghurt visade sig vara väldigt god, mör och vacker.
Dessert med mango och yoghurt
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska sida. gotovimop.com