Vad förknippar du ordet "vinter" med? Vintern är en magisk tid på året. Det är frostigt och kallt ute. Du har bråttom hem från jobbet/skolan/promenad. Du har bråttom till ditt hus. Det är varmt och mysigt där. Du går in i huset, häller upp en varm dryck, tar en låda med läckra kakor, sätter dig i en mysig fåtölj, och du bryr dig inte. Du är äntligen hemma! I ditt mysiga bo... Förbered läckra kakor och njut av smaken av en mysig vinterkväll !!!
Ingredienser: smör, florsocker, ägg, mjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker
Tillagningsmetod:
All mat ska vara i rumstemperatur. Stek nötterna (jag har valnötter) i en torr stekpanna. Mal, men förvandla inte till mjöl.
Vispa smör med strösocker tills det blir vitt. Tillsätt ägg, vispa tills det är slätt. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vanilj. Tillsätt försiktigt, i delar, till degen. Knåda degen snabbt, tillsätt nötterna. Lägg degen i kylen i 6-8 timmar (eller över natten).
Strö en liten mängd mjöl på bordet, kavla ut degen till ett lager 3-4 mm tjockt, skära ringar (du kan använda vilken annan form som helst). Grädda i en förvärmd ugn till 180*, ca 10 minuter. *** För att förhindra att degen tappar sin form under gräddningen, innan gräddningen, kan du lägga bakplåten med kakor i frysen i 3-5 minuter.