Smaken är inte riktigt densamma, men väldigt god
Ingredienser: mjölk, torrjäst, äggula, socker, vanillin, smör, salt, mjöl, för smörjning, mjölk, gula
Tillagningsmetod:
Vi späder jäst i varm mjölk, 1 msk. l. socker och 1 msk. l. mjöl. Rör om och låt stå på en varm, lugn plats i 15 minuter för att jästen ska få liv och börja verka. Det här är en deg.
Tillsätt sedan resterande socker, salt, vanilj, smält varmt smör, men inte varmt i bunken med degen!
Rör ner äggulorna och sikta mjölet. Knåda degen, täck med folie och lägg på en varm, lugn plats i 1,5 timme tills den minst fördubblats i volym.
Vi sprider den matchade degen på arbetsytan lätt, beströdd med mjöl, vid det här laget är det viktigaste att inte strö mer mjöl än nödvändigt. Jag strödde bokstavligen arbetsytan med nypor och det är nödvändigt att knåda degen väl och släppa luft från den.
Degen knådades om, nu delar vi den i 12 nästan lika delar, rullar varje bit till en bulle.
Dessa bollar lägger vi på kort avstånd från varandra på en plåt med bakplåtspapper på en plåt. Och vi ställer in på distans i ytterligare 30 minuter, bullarna planar ut, ökar i volym. Nu kan du smörja dem: vispa 2 msk. l. mjölk, en gula och smörj bullarna med en silikonborste. Jag smetade bara med mjölk, äggen tog slut, så toppen är inte vad den ska vara.
Ugnen förvärmdes till 190-200 ° C. Hon gräddade gyllenbrun i 25-30 minuter, kylde bullarna på galler.
Det blev väldigt gott!!!