Ingredienser: Deg:, smör, luktfri vegetabilisk olja, socker, ägg, kakao, mjöl, mjölk, 1/2 citronsaft, bakpulver, röd gelfärg, För impregnering:, vatten, socker, vanillin, Ostkräm:, gräddost, grädde 33-35%, strösocker, glasyr choklad
Tillagningsmetod:
Blanda mjölk och citronsaft, låt stå i 20-30 minuter till ostmassa.
Värm ugnen till 180 grader. Vispa smör och socker med en mixer, tillsätt ägg. Efter att massan har blivit homogen, tillsätt vegetabilisk olja.
Vi blandar mjöl, kakao och salt, siktar. Tillsätt bakpulver och läsk till blandningen av mjölk och citronsaft. Tillsätt växelvis torra och flytande ingredienser i ägg-oljeblandningen vid låg hastighet, tillsätt rött färgämne.
Dela degen i 2 delar, häll i formar med en diameter på 18 cm (om 1 form, vänta tills det första kexet är gräddat), svalna, ta ur formen och ställ de kylda kexen i kylen. Vi upprepar samma sak, gör 1 del till endast från kakao utan att tillsätta färgämne, låt det stå en natt.
Att göra ostkräm. 650 g gräddost (kvarg), 150 g grädde 33-35 %, 60 g strösocker. Skär av toppen av kakan, skär i hälften, upprepa stegen med den andra kexen, vi får 6 färdiga kakor.
Vi lägger kakan på ett substrat, gör impregneringen, placera jämnt "stjärnorna" (gräddost) runt omkretsen av kexet, sprid ut det. Tjocklek 2 mm.
Vi täcker leden. tårta och upprepa stegen med resten och grädden. I spec. vi köper mjölkchoklad i påsar, smälter den, lägger den på hela kakan, låter den frysa, 2 timmar i kylen).
Bred ut resterande ost över hela kakan, rikta in. Vi gör inredningen efter önskemål. Låt stå i kylen i 5 timmar.
Smaklig måltid!