Koteletter med äggsås. Såsen är bara mmm... När jag försökte laga på detta sätt för första gången blev jag förvånad över resultatet, köttet visar sig vara så ovanligt i smaken och saftigt, även om ingredienserna är de vanligaste, inget raffinerat.
***************************
Recept:
filékött -800g
salt -1/2 tsk
svartpeppar - efter smak
lök -1 st
ägg -3 st
Bayersk senap "Haas" -1 tsk
citronsaft -1 tsk
gräddfil -4 msk
MATNINGSMETOD
Och så fläskköttet, jag lagade det fortfarande från kycklingbröst, det blev också gott, vi skar det i tallrikar, slå av, Salt på båda sidor och peppar, jag har 800 gram kött, jag lägger lite mer än hälften tsk salt.
Låt oss göra såsen. Koka äggen och dela dem i vita och gula. Jag behöver inte protein. Kom ihåg med en gaffel. Tillsätt 4 matskedar. gräddfil, 1 tsk. citronsaft och 1 tsk. söt senap. Tillsätt 1/3 tsk. salta och blanda.
Riv 150 gram ost på ett grovt rivjärn, lägg i såsen och blanda.
Skär löken i halva ringar, lägg på en smord plåt med vegetabilisk olja. Lägg kotletterna ovanpå, fördela äggsåsen på kotletterna, täck med folie och sätt in i ugnen koka i 200 grader i 30 minuter under folie, ta sedan bort folien och koka ytterligare 10 minuter innan brynande ost.
Vi tar ut det färdiga köttet och serverar varmt till bordet med en sidrätt. Så här blir det aptitretande, laga det för en förändring som du kommer att gilla.
Du kan se detaljerna och matlagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Jag rekommenderar kött "på ryska"
och kött i gräddfil vitlökssås