Hemlagat godis är ett väldigt konstigt föremål.
Om de är det, så är de det inte direkt
Nalle Puh
Idag har jag ett mycket gott recept på citronkola till dig. Du kan göra underbara hemgjorda godis av den, och även använda den som ett lager i en tårta eller som tillsats till grädde. Se videoklippet, i början visar jag vad som hände 👇
Läckert godis citronkola 👇
Hemlagat godis - Lemon Caramel
Koka kola
- Jag väger 200 g. Sahara.
- Jag tar bort skalet från en och en halv citron, tillsätter det till socker och gnuggar det. (Detta kan göras dagen innan och låt sockret stå över natten för att suga upp citronsmaken väl.)
Skal från en och en halv citron
- Jag pressar saften från citronerna i en kastrull.
- Jag lägger till 50 g smör, en nypa salt och socker med zest.
Kastrull på spisen
- Jag flyttar kastrullen till spisen och kokar upp hela massan och löser upp sockret.
Jag kokar karamell till 118 ° C grader.
- Justera värmen så att massan kokar, men inte rinner iväg.
- Allt som allt tog det mig 5 minuter. Jag stänger av värmen.
Citron karamell
- Jag väger upp 140 g choklad (jag har 100 g mjölk och 40 g svart).
- När kolan har slutat bubbla, tillsätt choklad och blanda väl.
Tillsätt choklad till citronkaramell
Här är mitt recept på gräddkola. Det visar sig inte värre än grädde, men mycket billigare
Irina Matlagning14 maj 2020
Formning och frysning
För att göra karamellen slät och homogen kan du sticka hål i den med en mixer. Färdig kola kan få svalna något och häll den i silikonformar.
Om du har små silikonformar så kan du hälla på kolan och stabilisera den i form av godis.
Häll karamell i form av godis
- Var försiktig då kolan är väldigt het!
- Om du gillar nötter kan du lägga till en nöt i karamellen och hälla över toppen.
Karamell med nötter
För att stabilisera godiset måste du hålla det i kylen. Resultatet är ett mjukt godis med en nöt inuti.
Hemgjorda godisar Citronkola
Min familj gav upp godis när jag gjorde Panforte
Irina Matlagning15 december 2021
Recept på citronkola:
skal av 1,5 citroner
saft av 2 citroner
200 g socker
50 g smör
140 g choklad
en nypa salt
Gör du godis hemma? Dela dina intressanta recept, och jag önskar dig god aptit!