Denna lätta och läckra nyårssallad kommer säkert att glädja dig och dina gäster. Receptet på denna sallad är oslagbart och kommer att glädja alla älskare av nya produkter. Salladen visar sig vara saftig, måttligt mättande och mycket välsmakande. Färska grönsaker och saftigt stekt kött är perfekt balanserad i den. Och den speciella och unika smaken hos denna sallad ges av dressing med apelsinsås, aromatiska kex och kryddiga ostbollar. En sådan sallad är värdig varje nyårs festbord!
Att förbereda nyårssallad är inte svårt och från tillgängliga produkter. Istället för kinakål kan du använda salladsblad eller en blandning av sallader. Och denna sallad kan serveras i portioner till alla, om du inte har många gäster.
Var noga med att förbereda denna läckra och lätta sallad till ditt semesterbord. Det kommer säkert att glädja dig med sin ljusa smak och bli en av dina favoriter.
Ingredienser:
- Kinesisk kål (medium) - 1/2 kålhuvud
- söt röd paprika - 1 st.
- rödlök - 1 st.
Salladssås:
- majonnäs - 1 msk. l.
- sojasås - 1 msk l.
- apelsinjuice - 1 msk l.
- malen svartpeppar
Smällare:
- limpa - 3 skivor
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- sojasås - 1 tsk l.
- provensalska örter - 1 tsk l.
- vitlök - 1 kryddnejlika
Marinerad filé:
- kycklingfilé - 200-300 g
- sojasås - 1 msk l.
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- malen svartpeppar
- salt-
Ostbollar:
- Fetaost - 50 g
- ostmassa (krämig) - 50 g
- vitlök - 1 kryddnejlika
- dill - gäng
- malen svartpeppar
Steg för steg recept
1. Låt oss börja med att göra salladskrutonger.
Skär 3 skivor limpa eller vitt bröd i små tärningar. Lägg den hackade limpan i en skål.
2. Häll 1 tsk i en separat skål. l. sojasås, tillsätt 1 tsk. l. Provensalska örter och häll 1 msk. l. vegetabilisk olja. Tillsätt 1 vitlöksklyfta pressad genom en press till detta. Vi blandar allt.
3. Häll den förberedda dressingen över brödtärningarna och blanda väl så att kryddorna fördelas jämnt.
4. Lägg brödet i en stekpanna och stek krutongerna på medelvärme, rör om då och då. De ska bli gyllene och krispiga. Ta bort de färdiga krutongerna från värmen.
5. Låt oss nu förbereda köttet för salladen.
Skär ett kycklingbröst, som väger ca 300 g, i skivor. Skär filéplattor i tärningar.
6. Lägg över köttet i en skål. Salta det lite, häll 1 msk. sojasås, peppar med svartpeppar och tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja. Blanda allt och låt marinera i 15 minuter.
7. Medan köttet marineras, förbered ostbollarna. Finhacka ett litet gäng dill med en kniv. Lägg 50 g fetaost i en skål och knåda den med en gaffel.
8. Tillsätt 50 g grädde eller ostmassa till detta. Pressa 1 vitlöksklyfta genom en press, peppra med mald svartpeppar och tillsätt dill. Vi blandar allt.
9. Vi formar små bollar från den beredda blandningen. En boll är ungefär en halv tesked ostmassa.
10. Köttet är inlagt. Vi lägger den i en väl uppvärmd stekpanna. Stek filéerna över elden lite mer än medel, rör om då och då. Stek tills de är gyllenbruna. Ta bort de färdiga stekta filébitarna från värmen.
11. Koka resten av ingredienserna till salladen.
Finhacka ett halvt huvud av liten pekingkål med en kniv. Istället för kinakål kan du använda sallad eller grönsalladsblandning.
Skär en rödlök i halva ringar.
12. Skär en söt röd paprika i skivor och skär sedan skivorna i tärningar.
13. Lägg kinakål, paprika, lök och kokta filéer i en skål. Vi blandar allt. Överför salladen till ett stort fat och fördela den jämnt.
14. Matlagning av salladsdressing.
Vi tar 1 msk. majonnäs och häll i 1 msk. sojasås, peppar med svartpeppar. Till detta lägger vi ca 1 msk. l. juice från en apelsin. Vi blandar allt.
15. Häll den förberedda dressingen jämnt över salladen med hjälp av en sked.
Strö över allt med kex. Bred försiktigt ut ostbollarna ovanpå salladen.
Salladen är klar, du kan servera den på bordet.
Nyårssalladen visade sig vara vacker och mycket välsmakande. Den kombinerar alla ingredienserna perfekt. Köttet ger salladen saftighet, kål och paprika lätthet och ostbollar och krutonger en speciell kryddig och unik smak. Var noga med att förbereda en sådan sallad, det är väldigt gott.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska sida. gotovimop.com