# nyår Fläsk med risnudlar och svampsås. Lämplig för ett festligt bord (särskilt eftersom det nya året snart kommer), och för varje dag. Förbereder mycket snabbt och enkelt
Ingredienser: risnudlar, olivolja, fläskmassa, lök, vitlök, aubergine, peppar bulgariska, sojasås, rött vin, mald ingefära, salt, svamp, olivolja, mjöl, sås soja
Tillagningsmetod:
Finhacka löken och vitlöken, fräs i olja. Tillsätt finhackat fläsk, rör om och stek.
Till såsen skär du svampen i skivor, stek i en kastrull i smör, strö över mjöl. Häll i lite vatten, soja, salt och låt sjuda i 15-20 minuter, rör om då och då.
Tillsätt aubergine och peppar i köttet. Häll i soja, vin, tillsätt ingefära, låt sjuda tills det är mjukt.
Koka nudlarna. För att nudlarna ska vara väl kokta, inte klibba ihop, smaka al dente, som om de var lite underkokta, bör de förberedas enligt följande. Häll hett vatten, kokat upp, i en kastrull med en portion risnudlar. Temperaturen på sådant vatten bör vara cirka 80 grader (men inte kokpunkten - 90 grader. MED). Täck sedan pannan med ett lock och låt stå i tio minuter. Nu kan du bara tömma vattnet
Lägg nudlarna på en tallrik, toppa med fläsk med grönsaker, häll över såsen.
God aptit, bra feststämning och inspiration att skapa nya kulinariska mästerverk!🍽😊 Frågor, förslag och önskemål - skriv i kommentarerna, jag svarar gärna alla.