Hej alla! Jag heter Natalia och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!
Idag vill jag erbjuda dig att laga en mycket välsmakande, öm, måttligt söt kaka utan att baka "Umka".
Tårtkrämen är gjord på yoghurt och vit choklad, baserad på Savoyardi-kex. Om så önskas kan kex ersättas med ett kex.
Du kan se ett steg-för-steg videorecept i min video nedan.
Låt oss laga mat
Smält 200 gram vit choklad i mikro eller vattenbad. Vit choklad behöver inte värmas för mycket, upp till max 60 grader.
Om du ska smälta i mikron, värm då upp chokladen i upptiningsläge med korta mellanrum. Värm chokladen i 10-15 sekunder och rör om och upprepa tills chokladen smält.
Vi lämnar den smälta chokladen på bordet.
Till 800 gram tjock naturyoghurt, om så önskas, kan yoghurt ersättas med gräddfil 20% fett, tillsätt
- 70 gram eller 3,5 msk. vanliga skedar strösocker
- 15 gram eller 3 tsk matskedar vaniljsocker. Vaniljsocker kan tillsättas efter smak
Rör allt med en visp tills det är slätt, vispa inte. Pärlsockret och vaniljsockret ska lösas upp helt.
Tillsätt den tidigare smälta chokladen och rör tills den är slät.
Tillsätt 100 gram kokos och blanda tills det är slätt. För att göra krämens konsistens mer delikat hackade jag kokosen lite i en mixer.
Grädden är klar, den är mycket god, måttligt söt. Denna kräm impregnerar perfekt kex eller kex, och efter stabilisering håller den formen bra.
Låt oss forma en tårta
Till basen använder jag färdiga Savoyardi-kex. Om du vill kan du göra kexkakorna själv eller byta ut kexen mot ett kex.
Hur man gör kexkakor finns i artikeln "Savoyardiska kakor. Hur man snabbt och enkelt förbereder kexstavar ".
Lägg kakorna i en rad på en tallrik. Installera en löstagbar form och en acetatfilm.
- dela grädden visuellt i 3 delar och täck kakorna med 1/3 av grädden
Jag gillar att varva denna tårta med mandel. Om så önskas kan mandel ersätta jordnötter eller hasselnötter, eller inga nötter alls.
- strö över grädden med 30 gram hackad mandel
- lägg kakor på nötterna i en rad
- täck kakorna med 1/3 av grädden och strö över nötter
- lägg kakor på nötterna i en rad
- täck kakorna med resterande grädde och ställ kakan i kylen blötlägg och stabilisera i minst 7-8 timmar, jag brukar rengöra den över natten
Befria den kylda kakan från formen och acetatfilmen.
Bred ut grädden på sidan så att kakorna täcks med grädden och strö kokos ovanpå och på sidan av kakan.
Umka-tårtan är klar. Som du kan se är det väldigt enkelt och lätt att göra en tårta, jag råder dig att laga den!
Kakan är lätt och mör, oftast äter barn den till sista smula.
Ingredienserna är beräknade för en tårta som mäter 15 gånger 22 cm, 7 cm hög, väger 1535 gram.
Grunden
- 240 gram (30 st.) Savoyardi-kakor
Kräm
- 800 gram tjock naturell yoghurt eller gräddfil, 20% fett
- 200 gram vit choklad
- 70 gram (3,5 msk. sked utan topp) strösocker
- 15 gram (3 tsk. skedar) vaniljsocker
- 100 gram kokosflingor
- 60 gram mandel
Stänk
- 50 gram kokosflingor
Jag rekommenderar även att ta en titt på sidan med dessa recept.
När det inte finns tid. Recept på kesodessert utan grädde och utan gelatin
Ängla tårta. Jag är nöjd med dess smak
Jag önskar dig god aptit och gott humör!
Prenumerera, skriv kommentarer, dela med vänner och glöm inte att gilla 👍 — det inspirerar 😊