Jag vill föreslå ett enkelt men mycket gott recept, fläskbiffar med potatis i ugnen, som passar till alla festliga bord, såväl som för vardagar och helger, när hela familjen samlas för ett stort bord. Potatis kan bakas i bitar eller hel om dina grönsaker är små. Vi tar fläskkarré från fläsk, tack vare vilka fläskbiffarna bakade med potatis i ugnen blir saftiga och mjuka.
Ingredienser: - fläskbiffar, - lök, - potatis, - salt, - paprika, - svartpeppar, - torkad basilika, - oliv (vegetabilisk olja)
Tillagningsmetod:
Vi delar upp kryddorna i två delar. Marinera köttet först. Blanda i en skål salt, paprika, svartpeppar och 1 msk. l. vegetabilisk (oliv)olja. Blanda väl. Skär löken i halva ringar. Vi lägger vår marinad till köttet. Varje bit är väl täckt med marinad och rak, gnid in i köttet. Tillsätt sedan löken. Blanda väl och låt marinera i 2 timmar. Jag slår vad om för natten.
Marinera sedan potatisen. Om knölarna är stora, skär i 4-6 delar. Blanda kryddor, 1 msk i en skål. l. vegetabilisk (oliv)olja. Häll potatis med denna marinad och blanda väl. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja, lägg ut biffarna med lök. Mellan dem finns potatis. Täck med folie. Vi skickar till ugnen förvärmd till 200 * C i 1 timme. 15 minuter före tillagning, ta bort folien och grädda tills den är gyllenbrun.
Vi kontrollerar potatisen för beredskap. Serveras bäst varmt. Doften från den varma rätten är fantastisk. Laga mat med kärlek och god aptit!!!