Ett underbart recept på en festlig rätt av kycklingklubba med potatis och svamp inbakad påsar med puffjästfri deg, som glatt kommer att överraska dig med sin underbara smak kvaliteter! #Nyår
Ingredienser: Kycklingklubba, Champinjoner, Potatis, Vegetabilisk olja, Gräddfil, Hårdost, Torkad vitlök, kycklingkrydda, smördeg (jästfri), muskotnöt, koriander, kycklingägg, Salt
Tillagningsmetod:
Vi börjar laga mat och sköljer 7 kycklingklubbor, ta sedan bort skinnet från dem och skär ett snitt till benet på varje, och lägg dem sedan i en djup skål. Häll i en skål 1 tsk kycklingkrydda, 1 tsk torkad vitlök, salt efter smak, rör sedan om med händerna, gnugga in kryddan i smalbenen och ge dem tid att dra i kryddorna.
Skär 300 gram champinjoner i tunna skivor och lägg dem på en torr plats på spisen stekpanna, rör sedan om, stek svampen på hög spistemperatur och förånga allt överskott fukt. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en panna med svamp och lägg den hackade 2 potatisar i en liten tärning och fräs sedan alla ingredienser på hög spistemperatur 10 minuter.
Tillsätt 1/3 tsk i pannan. muskotnöt, 1/3 tsk koriander, 1-2 tsk tjock gräddfil, salt efter smak och blanda ihop allt ingredienser, stäng sedan av spisen och lägg den förberedda fyllningen för att svalna i en tallrik, varefter vi gnider 20-30 gram in i den på ett fint rivjärn hård ost. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna placerad på spisen och lägg ut kycklingklubborna, som vi sedan steker på varje sida tills de är helt kokta.
Skär en 500 grams rulle jästfri deg i 8 likadana delar och rulla en av dem till tunn avlång platt kaka, som vi sedan skär i 3 mm remsor och täcker dem med ett kök handduk. Kavla ut varje degbit till en fyrkantig kaka 2-3 millimeter tjock och bred ut den närmare mitten av kakan stekt kycklingklubba och en hel matsked fyllning, varefter vi samlar och sammanfogar kanterna på tortillan runt kycklingen smalbenen.
Vi fuktar en degremsa med vatten och lindar den sedan runt den sammansatta toppen av den formade degpåsen och fixa, lägg sedan på en plåt täckt med bakplåtspapper och smörj påsarna med vispad kyckling ett ägg. Vi lägger en bakplåt i en ugn som är förvärmd till 200 grader och bakar en kycklingklubba med fyllning i degpåsar 30-35 minuter tills den är helt kokt, varefter vi lägger den förberedda rätten på en tallrik och serverar till festen tabell. God aptit, kära vänner!
Titta noga på mitt steg-för-steg-videorecept för att förbereda en utsökt rätt av ugnsbakade kycklinglår fyllda i degpåsar på ett festligt bord:
Vi äter hemma, lagar mat hemma! Vill du lära dig hur man lagar gott?! Vi prenumererar på min kulinariska kanal Sibiryachka förbereder - hemlagad mat och mat med Elena Mashnich!