Aptitretande, tillfredsställande, välsmakande och originellt. Och även denna maträtt hjälper perfekt att återhämta sig efter stormiga helgdagar och en bankett.
Vilken röd fisk som helst kan användas - från lax till chum lax och rosa lax. Konserverad lax eller rosa lax går också bra.
Ingredienser:
- färsk eller konserverad röd fisk (en soppa med huvud och svans är möjlig)
- lök
- morot
- oliver eller urkärnade oliver
- citron-
- tomat eller tomatpuré
- vegetabilisk olja
- 2 inlagda gurkor
- lagerblad
- svarta pepparkorn
- grönska
- salt-
Hur man lagar mat:
1. Förbered buljong. För att göra detta, koka en röd fisksoppa i 3,5 liter, ta bort skummet.
2. Efter 20 minuter, lägg de skalade morötterna och löken i buljongen. Sänk värmen och koka i ytterligare 30 minuter.
3. Ta bort allt innehåll från buljongen, sila av själva buljongen. Plocka isär fisken till ätbara och ta bort skinn och ben.
Viktig! Om en maträtt tillagas från konserverad fisk, måste du först förbereda en buljong från morötter och lök, ta sedan bort rötterna, sila buljongen och följ sedan receptet.
4. Skär en annan lök i tunna halvringar och fräs i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
5. Tillsätt skalade och fint tärnade tomater eller tomatpuré och riven inlagd gurka till löken. Gör allt mörkare, rör om då och då, i 5 minuter på medelvärme.
6. Det är dags att fiska. Skär försiktigt den kokta fisken eller från en plåtburk i bitar.
7. Lägg sauterade grönsaker i kokande buljong, låt koka upp. Sedan vänder fisken. Du behöver inte laga allt under lång tid! Låt det bara koka och det är det, salta och peppra efter smak, och glöm inte heller lagerbladet.
8. Allra på slutet tillsätts oliver eller oliver till hodgepodgen. Ta av kastrullen från spisen, låt stå i 5 minuter och servera.
Var noga med att lägga en skiva citron och några färska örter i varje tallrik.
Smaklig måltid!
__________________________________________________________________________________________
🔥Den här artikeln är från Pulse och min kanal är den största inom PULS- kom in, det är coolt där! ❤️
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!