Denna nyårsafton har Spartaks chokladkaka blivit kungen på vårt bord 🍰. Som det visade sig är det inte så svårt att laga mat. Huvudsaken är att alla ingredienser finns till hands. Denna lagom söta tårta med tjock grädde och chokladkakor kan påminna många om smaken av barndelikatessen "Kinder Pingui". Men på sin vän "Prag" ser "Spartacus" inte ut. Därför kan älskare av chokladkakor glädja sig, eftersom deras spargris fylls på med en annan utsökt delikatess. När det gäller jordnötter behöver du inte lägga till dem. Men chokladglasyr är ett måste. Dessutom kan du inte begränsas till dess mönster, utan täck kakan helt och hållet, vilket gör den så choklad som möjligt🍫💔. #Nyår
Ingredienser: deg:, mjöl, kakaopulver, socker, smör/margarin, ägg, honung, läsk, bakpulver, grädde:, mjöl, socker, smör, ägg, mjölk, vaniljsocker, glasyr:, choklad, smör, mjölk, jordnöt
Tillagningsmetod:
Sikta ner mjöl i formen, tillsätt kakao och bakpulver. Vi blandar.
Blanda honung, smör/margarin och socker i en kastrull. Vi lägger i ett vattenbad och bringar till homogenitet, omrör hela tiden för att lösa upp sockret.
För in uppvispade ägg i en tunn stråle, blanda. Tillsätt läsk. Skum kommer omedelbart att dyka upp och innehållet i pannan ökar i volym. Koka i 10 minuter, rör hela tiden. Låt sedan svalna i 2-3 minuter.
Häll allt detta i mjölblandningen och knåda degen. Du behöver inte tillsätta mjöl. Kyls ned kommer degen att tjockna och bli elastisk. Därför kommer det inte att fastna på dina händer.
Kavla ut degen i form av en korv och skär den i 8 bitar. Vi formar en boll av varje. Vi täcker plattan med bollar med en film eller en påse och låt vila i 15 minuter i rumstemperatur och lägg den sedan i kylen i 15 minuter.
Rulla ut varje boll med önskad diameter på pergament. För att göra kakor av samma storlek, på ett pergamentark, ritar jag en markör runt konturen av en löstagbar form (i vilken jag ska montera tårtan). Och så fördelar jag degen över denna ritade cirkel. Om degen tillåter går jag utanför konturen (detta blir rester som ska gå till inredningen). Jag sticker hål med en gaffel så att degen jäser jämnt.
Eftersom jag bakade kakor samtidigt med kakan låg bollarna i kylen i ungefär en timme. På grund av detta stelnade de och kunde inte rullas ut. Om du plötsligt har samma situation, oroa dig inte. Du måste lägga bollen på en het bakplåt täckt med bakplåtspapper. På grund av den höga temperaturen kommer degen att börja mjukna och det kommer att vara möjligt att sträcka bollen med händerna till önskad diameter. Det är förstås tidskrävande, men kakorna blir klara.
I en ugn som är förvärmd till 180 grader skickar vi en kaka i 6-8 minuter. Efter det, på tårtan, lägger jag botten på en delad form med lämplig diameter och skär av överskottet längs konturen. De kommer väl till pass för dekoration. Det gör vi med alla kakor.
Så fort kakorna är klara kan du börja förbereda krämen. För att göra detta, kombinera mjölk, lätt uppvispat ägg, socker, vaniljsocker och mjöl i en kastrull. Blanda noggrant och lägg i ett vattenbad för att koka tills det tjocknat. Glöm inte att blanda dig!
Så fort krämen tjocknar och skeden/vispen börjar lämna märken på ytan kan du ta bort den från spisen. Massan ska svalna, och för att den inte ska täckas av en film, blanda då och då.
Vispa nu det mjukade smöret med en mixer eller mixer tills det är fluffigt. Fortsätt att vispa, tillsätt 1 matsked av den kylda grädden. Du bör få en homogen kräm.
Låt oss börja montera tårtan. Jag lägger ett bakplåtspapper i botten av en löstagbar form, och smörjer den första kakan med blandat starkt svart te med en matsked konjak. Du klarar dig bara med te. * Författaren har inte impregnering i receptet, men jag bestämde mig för att lägga till detta steg så att kakorna inte är torra. Smörj in med grädde och täck med nästa tårta. Det gör vi med alla kakor.
Strö den uppsamlade kakan med hackade rostade jordnötter ovanpå (om du vill kan du hoppa över detta steg) och skicka den till kylskåpet. Bättre hela natten.
Ta sedan försiktigt bort kakan från formen. Mal resten av kakorna till smulor (det gör jag med botten av glaset). Strö över sidorna och toppen av kakan.
Till glasyren, lägg choklad, smör och lite mjölk på spisen och smält tills det är slätt. Jag hade ett ljust chokladmönster på tårtan, så 6 skivor choklad räckte för mig. * Mjölk gör frostingen flytande.
Vi täcker med glasyr och skickar igen till kylan. Efter några timmar kan du servera tårtan till gästerna. Smaklig måltid! Tack för receptet hallen-kanin❤!