När man vill ha något sött eller gäster "kommer på te" av en slump har den sparsamma värdinnan alltid ett paket smördeg gömt i kylen för ett sådant tillfälle. Frukt är praktiskt taget densamma. Och medan samtalen börjar bakar vi snabbt tårtor. #olgrigrecept #blockbakning #fruktbakning #bakning #sötbakning # snabbbakade varor
Ingredienser: Smördeg, grädde, strösocker för valfri sötning, äppelsylt, färdiglagad fruktcocktail, eller som jag förberedde:, medelstora äpplen, stora persikor, socker (helst gelé), Citron juice
Tillagningsmetod:
Skär äpplena i små bitar, lägg dem direkt i citronsaft, tillsätt söta persikor skurna i bitar, täck med strösocker och sätt på elden. Koka i endast 4 minuter och svalna.
2 Tina upp smördegen. Lägg lagren ovanpå varandra och kavla ut till ca 1 cm tjocklek. Skär degplåten i 8 remsor, lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i förvärmd ugn (210°C) i ca 10-15 minuter tills den är gyllenbrun. Ta ut och låt svalna.
3 Häll fruktcocktailen genom en sil och låt rinna av. Vispa grädden, söta lite om så önskas. Pensla smördegsremsorna med lite grädde, täck fyra remsor med frukt och täck med ytterligare en remsa smördeg. Lägg på ett tårtfat och pensla med uppvärmd äppelgelé.
Originalrecept