#vegan
Ingredienser: pasta (nudlar, spagetti, horn: valfritt), sojakött, lök (liten), vitlök om så önskas, vegetabilisk olja, salt, kryddor (svartpeppar, muskotnöt, koriander), torkade/färska örter efter behag och smak
Tillagningsmetod:
Koka pasta i saltat vatten. När du är klar, om så önskas, kan du lägga till 1 tsk vegetabilisk olja för att inte klibba ihop.
Om du har hackad soja, förbered den enligt anvisningarna på förpackningen. Om sojakött är som mitt, blötlägg det i kokande vatten i 10 minuter, skölj sedan och krama ur vattnet ur köttet. Sedan behöver sojaköttet vispas i en mixer (eller scrollas i köttkvarn) till köttfärs.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg löken. Stek i 2 minuter.
Tillsätt sedan köttfärs, salt och kryddor till löken, torkade örter om så önskas. Stek i 7-10 minuter tills de är mjuka. Jag brände, jag tillsatte lite vatten.
När köttfärsen är klar, lägg pastan på en tallrik, den kokta köttfärsen ovanpå, eller blanda allt i en stekpanna. Tillsätt färska örter om så önskas.
Hacka löken i tärningar eller hacka den även med köttfärs i en mixer eller scrolla i köttkvarn.