# snabbt För din uppmärksamhet ett klassiskt recept på porcini svampsoppa, det är mycket snabbt och enkelt att förbereda det. Svampar har exceptionell smak och arom, som särskilt uttalas inte färska, men i torkad form. Den magiska aromen avslöjas utmärkt i soppor, rik och stark. En av de mest populära sopporna i vår familj under vintern! Fylligt och värmande. Inga extra ingredienser och kryddor, för att inte döda den sanna svampsmaken! Bara ett lagerblad, lite grönska och en sked icke-gräddfil. Om du inte har provat det ännu, se till att laga mat och dela dina intryck. Och så, låt oss komma igång... Näringsvärdet för rätten "Torkad vit svampsoppa" (per 100 gram): Kalorier: 39,5 kcal. Protein: 2,1 gr. Fett: 1,1 gr. Kolhydrater: 5,4 gr. #bondarenkos planer
Ingredienser: torkad porcini-svamp, medelstor potatis, små morötter, små lök, örter (dill, persilja), kryddor, gräddfil, vegetabilisk olja
Tillagningsmetod:
Vi förbereder alla nödvändiga ingredienser. Fyll svampen med rent, varmt vatten. Någonstans 1 -1,5 liter. Låt svampen svälla i cirka 30 minuter.
Vi förbereder grönsaker. Tre morötter på ett fint rivjärn, skär potatisen i små kuber, värm pannan med 1 tsk vegetabilisk olja och stek.
Under tiden slänger vi svampen genom en sil, men häll inte ut vattnet, det blir vår bas på buljongen. Vi lägger svampvattnet på elden och späder det med ytterligare 1,5 liter rent vatten. Tillsätt 1 lagerblad.
Tillsätt potatis, hackad svamp och stekning i buljongen. Salta och tillsätt kryddor efter smak. Jag har en grönsakskrydda istället för salt, och jag använder citronpeppar.
Koka vår soppa tills potatisen är kokt. Jag gjorde ett par krutonger till soppan. Varmt svart bröd på båda sidor i smör.
Soppan är klar. Strö över örter innan servering. Och lägg en sked gräddfil eller yoghurt. God aptit 😋.