Citronmuffins. Jag bakar något gott varje dag till te, men dessa muffins är de vanligaste. Skillnaden mellan dessa muffins och vanliga muffins är att de är fuktiga, väldoftande och lätt syrliga. Älskare av sötsaker kommer definitivt att uppskatta det, och de kan inte förberedas lättare.
***************************
Recept:
Citronskal - 1 st
citronsaft -50 ml
vatten -50 ml
smör - 100 g
socker -100g per deg
och 100 g för sirap
ägg -2 st
läsk -1 / 2 tsk.
salt -1 / 3 tsk
mjöl -120g
MATNINGSMETOD
Tvätta citronen väl och ta bort skalet, pressa nu saften från citronen, vi behöver 50 ml, så titta du kan behöva 2 citroner, allt beror på storleken.
Späd med vatten 1 till 1, det vill säga jag tillsätter 50 ml vatten till 50 ml citronsaft.
Lägg 100 gram mjukt smör i en skål, tillsätt 100 gram socker och blanda smöret och sockret. tillsätt hälften av skalet av 1 citron, bryt 2 ägg, blanda, tillsätt 1/3 tsk. salt. Låt oss mäta upp 120 gram mjöl, tillsätt en halv tsk. läsk och blanda. Tillsätt nu till degen och blanda. Häll i 2 msk. utspädd citronsaft, blanda igen, detta ska vara degen.
Vi tar muffinsformarna, smörjer degen med smör, fyller formarna upp till hälften, eftersom muffinsen ökar i volym. Vi lägger i en förvärmd ugn och bakar vid 180 grader i 15-20 minuter, orientera dig enligt beredskap, beredskap kan kontrolleras med ett träspett.
Medan muffinsen gräddas, förbered sirapen. Lägg 100 gram socker i en kastrull, häll i utspädd citronsaft, lägg den andra halvan av skalet, sätt på eld och koka från ögonblicket av kokning i 3 minuter.
Vi tar ut de färdiga muffinsen och häller varm citronsirap medan de är varma.
Låt det svalna så kan du börja med provningen. Jag vill notera att de visar sig vara supermjuka och luftiga, men hur läckra de är du kan smaka på smaken genom att tillaga dem själv, speciellt som du såg till att de tillagas två gånger tre.
Det var allt för idag, glöm inte att gilla videon, det är inte svårt för dig, men jag är nöjd och såklart ser jag fram emot dina kommentarer.
Du kan se detaljerna och matlagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Rekommenderar att titta på kålmuffinsen
muffins i en panna
ostmassamuffins
och muffins på kefir