Dessa pannkakor smakar som pajer. Absolut inte fet, fluffig och smakrik. Rekommendera! #snabbt
Ingredienser: Ägg, Salt, Socker, Kefir, Mjöl, Soda, Salladslök, Kokt ägg
Tillagningsmetod:
I en skål, kombinera ägg, salt och socker. Vispa väl med en visp.
Jag lägger till kefir. Men kefir är inte kallt! Då blir degen godare och pannkakorna godare.
Jag blandar ägget med kefir och lägger gradvis till det siktade mjölet till degen. Mjöl brukar ta mig 170-190 g. Degen ska bli som tjock gräddfil. Allra på slutet tillsätter jag läsk och blandar igen.
Nu "fyllningen". Var noga med att salladslök och två kokta ägg, finhackade.
Lägg i skålen och blanda. Degen ska inte vara flytande! Den ska inte rinna av från skeden utan ska "falla av" Om degen plötsligt är flytande tillsätter jag mer mjöl.
Jag breder ut degen med en sked i en panna med uppvärmd olja och steker på båda sidor till en vacker gyllenbrun skorpa. Det är viktigt här! Elden ska vara medelstor.
Jag lade de färdiga pannkakorna på en pappershandduk.
Det här är dessa pannkakor inuti. Väldigt gott! Speciellt med gräddfil. Smaklig måltid!