#snabbt Den här kakan är så lätt att förbereda att du kan baka den nästan varje dag!
Ingredienser: mjukt smör, socker, vaniljsocker eller vanillin, salt, yoghurt eller kefir, ägg, mjöl, bakpulver, färska eller frysta bär
Tillagningsmetod:
Blanda mjukt smör med socker, vanilj och salt och vispa i 2-3 minuter. Tillsätt yoghurt eller kefir av valfritt fettinnehåll. Jag har två yoghurtar: naturell och jordgubb.
Mixa allt med en mixer på låg hastighet. Tillsätt äggen ett i taget, blanda noggrant varje gång. Blanda det siktade mjölet med bakpulver och lägg till huvudmassan. Blanda degen, lägg den i en ugnsform och fördela den jämnt. Jag har en rektangulär form 26 cm x 20 cm. Du kan ta en rund med en diameter på 22-24 cm.
Jag har frysta bär: hallon, blåbär och björnbär. Björnbär är stora och väldigt saftiga, så jag rullade dem i 1 tsk mjöl. Ordna bären ovanpå degen.
Vi lägger in pajen i ugnen, förvärmd till 180 grader, på mittnivån, värms upp och ner. Kakan gräddas i 35-40 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett eller en tandpetare. Om pinnen kommer ut torr från mitten av pajen, utan spår av deg, då är pajen klar.
Jag strödde den avsvalnade kakan med strösocker och sockersnöflingor. Paj för vintersammankomster är klar! Vi skär den mjuka, möra kakan i portionsbitar och bjuder in alla att dricka te. Väldigt gott!
Smaklig måltid! Gläd dig själv och dina nära och kära med läckra pajer!