#snabbt Det här receptet kommer att hjälpa varje hemmafru. Degen görs på kvällen, och nästa morgon är det bara att sätta in brödet i ugnen. Och till frukost får du doftande, knaprigt bröd.
Ingredienser: - rumstempererat vatten, - torrjäst, - socker (valfritt), - premiumvitt mjöl, - fullkorn, - salt (med ett stort objektglas), - vegetabilisk olja (eller olivolja)
Tillagningsmetod:
Jag kommer att förbereda degen i en mixer. Häll vatten i skålen, tillsätt jäst, socker och allt mjöl. Salt tillsätts sist. Munstycke vi har en krok. Vi börjar först i låg hastighet och ökar sedan hastigheten. Satsen ska helst vara lång. Mixa i ca 10 minuter. I slutet av satsen, tillsätt vegetabilisk olja. Det kan också läggas till i början av satsen. När degen är knådad lägger vi den i en skål smord med vegetabilisk olja och låter den vila i 1-1,5 timmar.
Degen blir tät. Men det är så det ska vara. När en viss tid har gått formar vi brödet. Om någon har en formkorg så formar vi i den. Om inte, hur kan jag forma den i en skål klädd med en trasa. Se till att pudra tyget med mjöl. Lägg ut degen på mjölat underlag. Vi sträcker degen lite och bildar en tät tourniquet. Vi fixar kanterna. Du kan strö bröd med kli. Lägg i en skål med en nypa till toppen. Täck med folie, men inte i kontakt.
Lämna en plats att jäsa och ställ i kylen, på den kallaste platsen. Ta ut den ur kylen på morgonen. Vänd försiktigt upp brödet på en plåt. Vi skär från sidan, du kan göra en ritning. Vi sätter i en ugn som är förvärmd till t 220 * C. Översta botten. Du kan kasta två isbitar i botten, men det är inte nödvändigt. Brödet bakas i 35-40 minuter. Beror på ugnen. När man knackar på brödet ska en dov duns höras.
Låt brödet svalna på galler och servera. Laga mat med kärlek och god aptit!!!