Dessa soliga och saftiga kycklingkotletter med grönsaker i min familj bara älskar! De är möra, välsmakande och aptitretande. Sådana kotletter är mycket populära även hos små kinkiga ätare.
Sådana kycklingkotletter med grönsaker är lämpliga när du vill diversifiera en välbekant maträtt med en ljus smak och utseende. De kommer också att uppskattas av de som följer figuren. I dem kombineras magert kycklingkött med grönsaker och örter, vilket gör dem dubbelt friska och godare. De är tillagade av tillgängliga ingredienser.
Om du vill ha ett helt kalorisnålt alternativ, stek då kycklingkotletterna i en non-stick panna utan olja.
Denna version av saftiga kycklingkotletter med grönsaker kommer definitivt att slå rot i din meny!
Ingredienser:
- kycklingfilé (färs) - 500 g
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- ägg - 1 st.
- mjöl - 50 g
- persilja - 1 knippe
- salt - 1 tsk. l.
- mald peppar - efter smak
- vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg recept
1. Tvätta ett halvt kilo kycklingfilé och skär i bitar. Vi vrider köttbitarna i en köttkvarn. Utöver filén kan du använda andra delar av kycklingkroppen eller köpa färdig kycklingfärs.
2. Skär en lök i små tärningar.
Tre morötter på ett fint rivjärn.
Finhacka ett litet knippe persilja.
3. Tillsätt hackad lök, rivna morötter, persilja till det kokta köttfärsen, bryt ett ägg, 50 g mjöl. Peppra efter smak och salt ca 1 tsk. salt.
Vi blandar allt väl. Om fyllningen visar sig vara flytande, tillsätt lite mer mjöl.
4. Från det kokta köttfärsen bildar vi kotletter. En kotlett är ca 1 msk köttfärs.
5. Lägg kotletterna på en förvärmd panna med en liten mängd vegetabilisk olja.
Täck pannan med lock och stek kotletterna på låg värme i ca 5 minuter på ena sidan.
Vänd sedan kotletterna över på andra sidan och täck pannan med ett lock igen. Stek också på andra sidan i 5 minuter.
Av denna mängd ingredienser fick jag 14 kotletter.
Ta ut de kokta köttbullarna från pannan och servera.
Dessa kycklingkotletter med grönsaker är väldigt goda både varma och kalla. De är väldigt lätta att tillaga, och både vuxna och barn gillar dem.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssida gotovimop.com