Det visar sig frodigt, gott, som lata pajer med lök och ägg
Ingredienser: kefir, ägg, salt, socker, läsk, mjöl, för fyllning, bakad kyckling (eller kokt), salladslök, kokt ägg
Tillagningsmetod:
Förbered degen för pannkakor, för detta, i en skål, blanda ägg, salt och socker med en visp. Tillsätt sedan kefir vid rumstemperatur och blanda väl. Sikta mjöl i denna blandning, det kommer att ta lite mer eller mindre, du måste titta på konsistensen, vi kommer att bestämma detta lite senare. På slutet, tillsätt läsk, blanda och ställ degen åt sidan.
Låt oss nu förbereda fyllningen, för detta behöver du ett förbakat kycklingbröst eller så kan du koka det i saltat vatten och låt det svalna i samma buljong, så att det inte blir torrt. Vi skär den bakade kycklingfilén i tärningar, skär äggen och salladslöken i tärningar, blanda allt, du kan peppra och salta lite efter smak.
Tillsätt nu fyllningen i degen och blanda, nu tittar vi på konsistensen, den ska inte vara för flytande, jag behövde lite mer mjöl, blanda och du kan baka i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja, stek på båda sidor tills beredskap.
Vi sprider pannkakorna på en tallrik med en pappershandduk för att ta bort överflödig olja, servera med gräddfil. Smaklig måltid!