Läcker, kryddig mexikansk rätt, en sorts burrito 🌯 🔥🌶
Ingredienser: tortillas (tortilla), köttfärs, lök, konserverade röda bönor, tomatpuré, koriander, hårdost, tomater, salt, mald svartpeppar, mald chilipeppar, paprika, vitlök, grönsak Smör
Tillagningsmetod:
I en stekpanna med lite vegetabilisk olja, stek det hackade fläsket, finhackad lök och vitlök. Och sjuda på medelvärme.
Konserverade röda bönor mosa lite med en gaffel och lägg till den förberedda köttfärsen.
Tillsätt salt, mald svartpeppar, mald chilipeppar och paprika efter smak med hackade bönor. Blanda väl och tillsätt två teskedar tomatpuré och låt puttra lite till.
Finhacka koriandern och skicka till köttfärs med bönor. Stäng av elden. Överför blandningen till en skål.
Skär tomaterna i halva ringar och riv den hårda osten på ett fint rivjärn. Nu är allt klart för att vrida chimichangan.
Lägg två eller tre matskedar köttfärs med bönor och koriander på tortillan.
Lägg några tomater på köttfärsen och strö över allt med riven ost, rulla sedan tortillan enligt shawarmaprincipen.
Stek chimichangan på båda sidor i en stekpanna smord med vegetabilisk olja eller torka tills den är gyllenbrun.
Färdig chimichanga kan serveras vid bordet. God aptit allihop!❤️