👌 Zucchinifritter med en överraskning

#snabbt 🌹 👌👌👍👍👍👍Sådana zucchinipannkakor med en överraskning blir läckra som nästan alla kommer att gilla! Denna rätt kan serveras både för sig själv och som tillbehör till kött, fågel, fisk. Om du lägger färdiga zucchinipannkakor i en plastbehållare kan du ta dem med dig till kontoret. En utmärkt lunch på jobbet är klar: lätt, hälsosam och mycket aptitretande.

Ingredienser: zucchini, ägg, lök, hårdost, dill, mjöl, tomater, salt och nymalen svartpeppar, vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod:

Ta medelstor zucchini, tvätta, ta bort huden med en grönsaksskalare och riv på ett fint rivjärn. Pressa den rivna zucchinin och överför till en stor skål, tillsätt ägg och finhackad lök till dem. Salta och peppra allt. Riv 50 g hård ost där och lägg den hackade dillen. Efter att ha hällt det siktade mjölet, blanda allt väl med en kulinarisk spatel. Resultatet är en squashdeg, som tjock gräddfil.

Tvätta tomaterna och häll kokande vatten över dem så att de lätt kan skalas av. Skär sedan tomaterna i skivor och 50 g hårdost i små skivor. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp den. Först, med en matsked, lägg en liten mängd deg, sträck den lite åt sidorna för att göra en tunn kaka. När du lägger en cirkel tomat på den här kakan och en skiva ost ovanpå, täck sedan med zucchinideg.

Alltså ligger skivor av tomat och ost i mitten av pannkakan. Så forma resten av pannkakorna. Stek dem på låg värme på båda sidor, vänd med en spatel. Dessa pannkakor kommer att bli väldigt möra, bara smälta i munnen. Smaklig måltid!