Jag lagar det för te istället för tårta! Eftersom det inte tar mycket tid att laga mat: allt var berett, allt sattes i formen och i ugnen på en gång och resultatet är alltid utmärkt. Läckra och vackra. Och så fortsätter vi.
***************************
Recept:
Ägg - 4 st.
Socker -100gr.
Mjölk - 150 ml.
Vegetabilisk olja -80 ml.
Bakpulver -10gr.
Salt -1/3 tsk
Mjöl -250g.
För vaniljsås:
Ägg -1st.
Socker -100gr.
Vanillin - 1 st
Mjölk -500 ml.
Majsstärkelse -60g.
Smör - 60 gr.
För glasyr:
Pulveriserat socker -30-40g.
Citronsaft -2 msk
TILLAGNINGSMETOD
Låt oss först förbereda grädden. Bryt ett ägg i en skål, tillsätt ett gram socker, tillsätt vanillin. Och slå med en visp tills lite skum.
Häll i 500 ml mjölk, tillsätt 60 gram majsstärkelse. Rör om tills det är jämnt. Vi sätter på eld och ständigt rör om, kokar över medelhög värme tills det är tjockt.
När grädden tjocknar, ta bort den omedelbart från värmen och tillsätt 60 gram smör, blanda tills oljan löses upp och är homogen. Du behöver inte kyla grädden.
Vi börjar omedelbart förbereda degen. Mät upp 250 gram mjöl, tillsätt 10 gram bakpulver och blanda. Bryt 4 ägg i en skål, tillsätt 100 gram socker, vispa med en visp. Häll i 150 ml mjölk och 80 ml vegetabilisk olja.
Blanda och tillsätt det siktade mjölet med bakpulver. Degen är klar. Vi tar en form med en diameter på 24 cm, täcker botten med bakpapper och smörjer med olja. Häll all degen i formen, lägg nu grädden i mitten med en bild, som sagt, du behöver inte svalna grädden. Du behöver inte distribuera den, den distribueras efter behov under bakningsprocessen.
Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar vid 180 grader i 35-40 minuter, jag kontrollerar beredskapen med en träspett. Låt det stå en stund i form och extrahera. Nu måste du låta den svalna helt så att grädden blir starkare och skär bra.
Låt oss göra glasyren till kakan. Lägg 50 gram pulveriserat socker i en skål, tillsätt 50 ml citronsaft. Och blanda. Slå nu med en mixer eller en elektrisk visp tills den är jämn. Om det visar sig vara för flytande kan du lägga till mer pulveriserat socker, om det är tjockt, måste du lägga till citronsaft.
Citronfrosten är klar. Häll omedelbart glasyr över den kylda kakan. Jag rekommenderar inte att du förbereder en sådan glasyr i förväg, eftersom den hårdnar snabbt. Skär i portioner och kan serveras med te eller en kopp kaffe. Mycket välsmakande och väldigt enkelt.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan.