Doftsoppa med svamp och köttfärs är en smakrik och rejäl förrätt till lunch för hela familjen. Denna svampsoppa med köttfärs är särskilt gillad av min familj under den kalla årstiden. Det visar sig rejält, rikt och mycket gott. Doftande svampar kompletterar perfekt smaken av buljongen och grönsakerna, och köttfärs ger soppan tjocklek och mättnad. En sådan doftande soppa med köttfärs och svamp värmer och ger näring under den kalla årstiden.
Denna svampsoppa tillagas ganska snabbt och enkelt, varje hemmafru kommer att klara av dess förberedelse. Du kan använda vilken typ av köttfärs som helst i denna soppa. Den här versionen av den första rätten kommer att samla hela familjen vid middagsbordet och läckra diversifiera den dagliga menyn!
Om du också älskar svampsoppor, notera detta recept! Du kommer definitivt att gilla det!
Ingredienser:
- vatten - 3 l
- malet kött - 400 g
- champinjoner - 300 g
- potatis - 300 g
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- tomat - 1 st.
- ris - 1/2 msk.
- gröna - ett litet gäng
- salt - 1 msk. l.
- mald svartpeppar - efter smak
- lagerblad - 1 st.
Steg för steg recept
1. Vi lägger 400 g malet kött i en panna med en liten mängd vegetabilisk olja. Stek köttfärs i ca 3-4 minuter.
2. 300 g skalad potatis skuren i små tärningar.
3. Lägg beredd malet kött i en 4-liters kastrull, tillsätt hackad potatis och häll ett halvt glas tvättat ris.
Vi fyller allt med vatten och lägger det på spisen.
Efter kokning tar du bort skummet från soppans yta och kokar soppan på låg värme i cirka 15 minuter.
4. Medan allt kokar förbereder du svampen.
300 g champinjoner skurna i skivor. Om svampen är stor kan du skära i fjärdedelar.
Lägg de skivade champinjonerna i den varma stekpanna.
5. Koka på hög värme tills all vätska har avdunstat och stek sedan lite till.
Överför de kokta svamparna till skålen med soppan. Vi kokar allt tills potatisen och riset är klart i ca 10 minuter till.
6. Medan soppan tillagas förbereder du grönsaksgrytan.
Skär en lök i små tärningar.
Tre morötter på ett fint rivjärn.
Skär en tomat i små tärningar. Jag hade små körsbärstomater, jag tog 3 av dem.
7. Häll lite vegetabilisk olja i pannan och lägg den hackade löken. Stek tills de är gyllene. Tillsätt strimlade morötter till detta. Rör om och fräs ytterligare 2-3 minuter.
Tillsätt den hackade tomaten till grönsakerna. Blanda allt och koka i ca 2 minuter till.
8. När sautén skulle tillagas var soppan redan tillagad. Lägg till den förberedda grönsakspasserovkaen till den, salt efter smak, peppar och lägg lagerbladet.
Blanda allt och koka i ytterligare 2-3 minuter.
9. Finhacka under tiden ett litet knippe salladslök eller annat grönt.
Lägg den hackade löken i soppan, täck med ett lock och ta bort från värmen.
Soppa med svamp och köttfärs visade sig vara väldigt doftande, mättande och välsmakande.
Det är inte svårt att förbereda alls, alla kommer att klara av dess förberedelser.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssida gotovimop.com