Mycket välsmakande kött, saftigt. Jag använder även detta recept på fläsk revbensspjäll. Försök. Kan även tillagas i stekpanna.
Ingredienser: fläsk, Till sås: lök, vitlök, tomatjuice, liten chilipeppar, vegetabilisk olja
Tillagningsmetod:
För att förbereda såsen, hacka lök, vitlök och chilipeppar (jag hackar alla ingredienser med en mixer. Lök (om hackad) sjud på låg värme tills den är genomskinlig. Tillsätt vitlök, peppar, tomatjuice, salt. Sjud tills den minskat i volym.
Kött (jag tar revbenen, halsen), skölj, torka och skär i portioner. Häll i hälften av såsen och marinera i minst två timmar. Jag brukar göra det på natten. Ju längre köttet marineras, desto godare blir det.
Stek sedan på grillen, i processen att steka, smörj med sås flera gånger och vänd.
Om du steker i en panna, värm en liten mängd vegetabilisk olja, lägg köttet, stek på medelvärme, vänd på flera gånger. Du kan strö nästan kokt kött med lite flytande rök, täck med lock och låt puttra på svag värme.
Servera köttet med resterande sås. Smaskigt!! Smaklig måltid!