#kukpad4 Om du letar efter en rätt till en romantisk middag är ankbröst perfekt! Utsökt och inte svårt att förbereda maträtt, går bra med vin, original och mycket välsmakande! Den här rätten går inte att föreställa sig utan sås, jag föreslår apelsinsås - en fransk klassiker 🇨🇵
Ingredienser: ankbröst, Marinad:, Hoi Shin-sås, Apelsinsås:, apelsin, honung, granulär senap, vanlig senap, mjöl, salt, peppar
Tillagningsmetod:
Ta ut ankbröst ur förpackningen, tvätta och torka av med hushållspapper. Skär huden. Överför till en djup skål, pensla med marinadsås. Täck med lock eller matfilm, låt stå i 3 timmar
Medan brösten marineras, låt oss göra såsen. Häll färskpressad apelsinjuice, en tesked apelsinskal, senap och honung i en separat behållare. Blanda allt väl. Koka på låg värme tills det kokar. Tillsätt salt, peppar efter smak. Justera smaken på såsen efter eget tycke. Tillsätt lite mjöl för att tjockna såsen, blanda noga. Koka i 15 minuter. Såsen är klar. kyla ner
Ta bort ankbrösten från marinaden, stek i torr stekpanna, börja med skinnet, tills de är knapriga. ❗VIKTIGT att inte överdriva det - annars blir det bittert ❗Skicka sedan in det i ugnen på 220 ° C i 10 minuter. Ta ut det färdiga ankköttet från ugnen, låt det vila i 3 minuter så kan ni servera aptit, vänner!