Receptet är förstås inte nytt. Naturligtvis är jag inte den enda som gör det här. Naturligtvis kommer det inte att fungera att överraska någon (och jag försöker inte). Men jag bestämde mig för att dela med mig av receptet ändå. Om du inte har provat på det här sättet rekommenderar jag det starkt!
HUR MAN LAGAR MAT:
Jag tvättar min potatis väl (jag använder en ny disksvamp för detta) Jag brukar inte skala skalet. Jag skär potatisen i klyftor.
Sedan tillsätter jag kryddor och salt. Kryddor kan du förstås ta vilka som helst. Jag brukar ta torra örter, lite aromatiska örter, en blandning av paprika och en nypa mald koriander. Jag tillsätter vegetabilisk olja (jag har olivolja) och blandar.
Jag spred potatisen på en plåt och satte in i en ugn som är förvärmd till 190 grader. Jag lagar mat 35-40 minuter. Men det beror förstås på variationen av potatis och på själva ugnen.
Jag breder ut potatisen på en silikonmatta (eller så kan du använda bakplåtspapper). Jag använder aldrig folie - potatis fastnar på det. Jag breder ut skivorna på lite avstånd från varandra. Då bakas potatisen väl och jämnt.
Strö över den färdiga potatisen med finhackad vitlök och örter. Serveras med gräddfilssås. Väldigt gott. Jag har redan delat såsreceptet här:
Ja, här finns inga hemligheter. Allt är enkelt och tydligt här. Men det finns ett mer intressant sätt att laga sådan potatis. Och snabbare!
Jag skalar potatisen, skär den i skivor på samma sätt. Jag sköljer mycket väl i kallt vatten. Tider 3-4.
Sedan häller jag kokande vatten över potatisen, täcker med en tallrik och låter stå i 2-3 minuter. Sedan häller jag ut det kokande vattnet.
Och jag spred ut potatisen på en pappershandduk. Nu måste klyftpotatisarna torkas ordentligt.
Jag tillsätter olja, salt och kryddor. Här tog jag färdig krydda till potatis och svartpeppar.
Och nu är min hemlighet ströbröd. Det är flingor. Jag gör mina egna kex. Recept här:
Jag lägger till kex till potatis. Och jag tillsätter lite olja. Jag blandar och - på en bakplåt.
Även på avstånd, spridning. Jag satte den i en ugn förvärmd till 180 grader och - tills den är tillagad. Vanligtvis, med denna metod för att förbereda potatis, tar det 20-25 minuter. Men, naturligtvis, titta på din ugn.
Potatis kommer ut med en krispig (mycket krispig) och smakrik skorpa och en väldigt mjuk mitt.
Du kan strö över vitlök och örter. Och du kan äta det bara så - det är också gott! Ge det ett försök om den här metoden är ny för dig. Gilla det - jag tvivlar inte på det))
• Potatis - 4-5 st.
• Brödsmulor (jag har hemmagjorda) - 4-5 msk.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Svartpeppar
• Krydda för potatis - 1 tsk.
• Salt
I videon nedan visade jag 20 knep och recept med potatis som du definitivt kommer att vilja upprepa!