Idag delar jag med mig av ett recept för att laga fisk bakad i ugnen. Den här gången har jag röding men man kan även tillaga saffranstorsk, makrill m.m. Fisken blir väldigt god och tillagas snabbt och enkelt.
Ingredienser: - Röding, - Stor morot, - Dill, - Majonnäs, Salt, Svartpeppar
Tillagningsmetod:
Rengör fisken, ta bort gälarna, skölj och torka med hushållspapper inifrån och ut. Gör flera inte djupa snitt på fisken. Lägg fisken i en djup panna. Salta, peppra, strö över dill och täck fisken med dessa kryddor så att kryddorna kommer in i snitten. Lägg lite salt i rödingen och en kvist dill. Eftersom rödingen är en ganska torr fisk så smörjer vi in fisken med majonnäs på båda sidor. Lägg hackade morötter på plåten, jag använder den som tillbehör.
Täck bakplåten med folie och skicka den till ugnen, förvärmd till 200 grader i 20 minuter. Efter 20 minuter tar du bort folien, sätter ugnen på grillläge och gräddar i cirka 5 minuter. När fisken fått färg på toppen tar du ut den från ugnen. Servera med sallad, kokt potatis och bakade morötter. Smaklig måltid! Mer detaljer i videoreceptet på länken: