Det kan dock bli en kvartett, ordna ingredienserna lite annorlunda. Detaljer följer) Och hur är det en semester - och utan en sallad?! #Kokplatta4 #Kokplatta4
Ingredienser: kycklinglever, stor rödlök (2 medelstora), stor rå morot, liten aubergine, kokta kycklingägg, lättsaltad eller inlagd gurka, persilja, vitlök, valfri vit sås - för bensinstationer
Matlagningsmetod:
Sallad med lever, och är beredd snart nog, men om så önskas, kan levern ersättas med andra fågel slaktbiprodukter, hjärta, till exempel. Då kommer det att förlänga tillagningen något, även om det inte förstör smaken. Så, rengör levern från filmer, tvätta, stuva i sin egen juice i 5-7 minuter. Kyl, gnid på ett rivjärn.
Skär löken i tunna halvringar, häll kokande vatten över, låt stå tills vattnet svalnat.
Skala morötter och aubergine, skär i skivor, lägg på galler och grädda tills de är mjuka.
Inlagd gurka enligt receptet men här byts de ut mot lättsaltade. Och mycket lyckat: de knastrar så fint! Hur man snabbt picklar gurkor hittar du här på min tejp.För i en förpackning - det snabbaste och mest pålitliga sättet.
Ägg, gurka, färdiga morötter och aubergine - separat, gnugga också grovt.
Lägg levern i ett jämnt lager på ett platt fat. Ovan är en lök. Och toppa med sås. Du kan vänta 5-7 minuter med att blötläggas. Hacka vitlöken och blanda med auberginen.
Fördela sedan i sektorer: ägg, gurka, morötter. Och aubergine lägger ut gränserna mellan dem. Om så önskas och / eller en speciell passion för aubergine, kan du göra denna ingrediens till den fjärde, då kommer trion att förvandlas till en kvartett.
Dekorera salladen med bladpersilja och strö över hackad persilja lätt ovanpå. Blanda med sås antingen före servering eller direkt i skålar. Salt - efter smak individuellt.