#kukpad4 Grattis på födelsedagen till din kulinariska favoritsajt, älskare av utsökt mat!
Ingredienser: Färsk gurka, pepparrotsrot, svarta vinbärsblad, dillparaplyer, kryddpeppar och svarta ärtor, vitlök, marinad, vatten ca (beroende på storleken på gurkorna, packningsdensitet, salt, stora icke-joderade!, socker, citronsyra (eller 0,5 st rött) vinbär)
Matlagningsmetod:
Jag lägger de tvättade gurkorna i en burk, lager dem med vinbärsblad, hackad pepparrot, vitlök, dillparaplyer, pepparkorn och häll kokande vatten. Jag täcker med steriliserade lock, täcker med en handduk eller köksfilt i 30 minuter.
Sedan häller jag av vattnet i en kastrull och tillsätter socker, salt och citronsyra (om jag använder röda vinbär istället för syra, häller jag den i en burk med en hastighet av 0,5 koppar (250 ml) per 1,5 l burk gurka, omedelbart samma).
Jag kokar upp marinaden, blandar tills socker, salt och citron har lösts upp, häller kokande i burkar, Jag vrider den med lock, vänder den på en utbredd filt och slår in den med den, värmer den för ytterligare sterilisering för en dag. Sådana gurkor lagras inte bara i källaren, utan också på hyllorna i vanliga skafferier i lägenheten.