#kalkon med grönsaker är jättegott. Anpassa mängden ingredienser efter din bakform. Storleken på min form är 37,5x25,5x5 cm
Ingredienser: kokt kalkonfilé, ej saltad, salt med italienska örter, mald svartpeppar, stora tomater, färska champinjoner, medelstor potatis storlek, medelstor zucchini, gräddfil oavsett fetthalt (jag har 15%), vitlök, Saft av en halv citron, senap, dill, suluguniost eller valfri annan ost enl. smak
Matlagningsmetod:
Kokt kalkonfilé skuren i små tärningar, peppar och salt med en blandning av salt och italienska örter efter smak
Tvätta tomaterna, ta bort mitten från dem, lämna bara den hårda delen så att det inte blir mycket vätska i grytan, och skär även i tärningar. Blanda tomater och kalkonfilé
Skala potatisen och skär i ringar av samma tjocklek på ca 1 cm.
Tvätta färska champinjoner och skär i ringar av samma tjocklek, ca 1-1,5 cm.
Skala zucchinin och skär i ringar av samma tjocklek på ca 1-1,5 cm.
Blanda 325 gram gräddfil med saften av en halv citron, 2 tsk senap och finhackad dill. Pressa vitlöken genom en press och lägg i såsen.
Riv suluguniosten på ett grovt rivjärn, tillsätt en del (hälften) i såsen och lämna en del till det översta lagret. Blanda allt väl.
I en ugnsform, lägg i lager: - Potatis, salt med en blandning av salt och italienska örter, smörj med sås på toppen - Ett lager kalkon med tomater och så vidare pensla med sås -Lägg ett lager hackade champinjoner -Ett lager zucchini, salt med en blandning av salt och italienska örter och smörj med resten sås.
Grädda i två omgångar i topp/bottenläge vid t=180°C. Första 35-40 minuterna, beroende på din ugn och din form. Beredskap att kontrollera med en träpinne.
Efter cirka 40 minuter tar du ut formen från ugnen, strö över grytan med resterande riven ost och gräddar vid samma temperatur i ytterligare 35-40 minuter, beroende på din ugn och din form. Beredskap att kontrollera med en träpinne.
Ta ut formen från ugnen, låt den svalna något så kan du äta. Smaklig måltid!
Video recept