💖Tärt tatin med frysta plommon

Tarte tatin är en typ av fransk paj. Den klassiska syrliga tatinen är gjord på äpplen. Men denna öppna paj är så populär att det finns många alternativ med andra frukter och bär, såväl som grönsaker och till och med tomater. #paj #tarttatensplums #kukpad4

Ingredienser: frysta plommon, vatten, socker, jästfri smördeg (1 lager), mald kanel om så önskas, till servering, vaniljglass, valnötter

Matlagningsmetod:

Ta ut degen ur frysen och låt den tina helt. Frysta plommon läggs i en kastrull med en nedskärning, häll vatten och sätt på elden till maximalt. När vattnet kokar kommer plommonet att börja tina och släppa saft, tillsätt socker, kanel, blanda och karamellisera plommonen på låg värme i 10 minuter.

Kavla ut degen till en fyrkant som är större än botten på formen (jag gjorde storleken på formens ovansida). Täck plommonen med ett lager deg, stoppa in den runt kanterna med en träspatel, skär bort överskottet och stäng vid behov hålen.

Grädda i nedre delen av ugnen i 15 minuter i 220° tills degen har jäst och fått färg. Låt kakan svalna lite och för att degen ska falla, lägg en form som är större än ugnsformen ovanpå. baka, lägg på kökshandskar och vänd försiktigt på kakan så ligger degen på botten och plommonen i kola ovan.

Låt svalna något, skär i portionsbitar och servera med en kula vaniljglass, som en strudel, strö över hackade valnötter.

Det här är utsökt! 👍😋 Det är väldigt enkelt och enkelt! Det svåraste med detta recept var att lägga tarte tatin ur pannan på en tallrik. God aptit och allt gott till dig! 💯 👍😋

Tack alla för likes, fotorecensioner och kommentarer! 🤗❤️📸✍️🌹