#cookpad4 #icecream Det hÀr sÀttet att göra hemmagjord glass Àr otroligt enkelt och tar inte mycket tid. Glassen blir helt enkelt magnifik: den Àr öm, slÀt, mÄttligt söt, med en rik smak av mandariner och grÀdde. Med ett minimum av anstrÀngning fÄr du en lÀcker och mör efterrÀtt!
Ingredienser: mandarinpuré, 33-35 % fett grÀdde, kondenserad mjölk (endast mjölk och socker), strösocker, vanillin
Tillagningsmetod:
För att göra glass tog jag 5 stora mandariner, skalade och delade dem i skivor. Vikten pÄ tangerinskivorna var 500 g. För att vara sÀker pÄ att det inte finns nÄgra frön inne i skivorna skÀr jag skivorna i 2-3 delar. Det fanns vÀldigt fÄ frön (2 stycken), men de kunde förstöra smaken pÄ den framtida glassen och göra den bitter.
Mal mandariner i en mixer. Vi gnuggar mandarinmassan genom en sikt och som ett resultat fÄr vi mandarinpuré, vars vikt var nÀstan 400 g.
TillsÀtt kondenserad mjölk till mandarinpuré och mixa med en mixer tills det Àr slÀtt. Vi lÀgger massan i frysen i 20 minuter sÄ att den blir vÀldigt kall.
TillsÀtt florsocker och vanilj i den kalla grÀdden. Vispa tills det Àr fluffigt, men inte till starka toppar.
Vi tar ut den kylda mandarinpurén, hÀll den i grÀdden och vispa med en mixer i 1-2 minuter. Massan Àr frodig och mycket mör. Vi flyttar den till en lÀmplig behÄllare eller behÄllare.
Jag lÀgger glassen i isglassformar och plastbehÄllare med tÀttslutande lock.
Vi lÀgger formarna med glass i frysen i 5-6 timmar och gÀrna pÄ natten. Glass visar sig ha en delikat fÀrg, med en delikat citrusarom och smak av mandariner och grÀdde. Vi lÀgger ut den fÀrdiga glassen i skÄlar och njuter!
Smaklig mÄltid! GlÀd dig sjÀlv och dina nÀra och kÀra med en vacker och smakrik efterrÀtt!