Och fisken får en läcker skorpa. Mycket gott och enkelt! Tidigare när jag stekte fisk rullade jag den alltid i vanligt mjöl blandat med salt och kryddor (oftast har jag bara mald svartpeppar från kryddor).
Men nu gör jag inte det. Jag hittade ett mycket bättre alternativ: nu är fisken ännu godare, med en utsökt gyllenbrun.
Och viktigast av allt: det brinner inte och fastnar inte i pannan, till skillnad från vetemjöl. Nu använder jag istället rismjöl. Det säljs i vilken stormarknad som helst, det är billigt, så se till att prova det.
Tillsätt salt efter smak, kryddor till rismjöl, blanda, rulla fisken (bitar eller hel, om fisken är liten) och stek som vanligt i vegetabilisk olja.
Rismjöl är förresten ett utmärkt substitut för vetemjöl i många rätter. Till exempel gillar jag verkligen rismjöl charlotte och cheesecakes - de blir väldigt möra och goda.
Skriv i kommentarerna hur steker du fisk? Kavlar du den i mjöl?
Läs också:
Om artikeln var användbar för dig, vänligen ge den en like. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack för din uppmärksamhet!