Ingredienser: malet fläsk och nötkött, lök, bollar (enligt antal köttbullar) Mozzarellaost, kryddor för kött, vitlök, tomater, salt, mald svartpeppar, örter (persilja), ägg, grönsaker oljor, mjöl
Tillagningsmetod:
Lägg köttfärs i en skål, tillsätt hackad lök, ägg, grovhackad persilja, salt och peppar efter smak. Blanda väl och låt stå svalt i en halvtimme.
Forma köttfärsen till bollar av samma storlek, ungefär som ett kycklingägg. Ta en köttboll, platta ut den till en kaka och lägg en boll med mozzarella i mitten. Fäst försiktigt kanterna på tårtan tills det bildas en boll. Gör detta med all köttfärs.
Lägg köttbullarna i en ugnsform och skicka till ugnen förvärmd till 180 grader C i 15 minuter.
Stek hackade tomater i vegetabilisk olja tills de är halvkokta. Pressa ner en vitlöksklyfta, salt, peppar i dem, blanda och strö över mjöl efter ett par minuter. Värm upp, tillsätt vatten så att såsen blir medeltjock. Sjud på spisen i ytterligare 5 minuter och såsen är klar.
Ta ut formen från ugnen och mata köttbullarna med tomatsås. Sätt tillbaka formen i ugnen i 30 minuter. Smaklig måltid!