Soba med kyckling och grönsaker, soba med wokgrönsaker och kinakål. Nationella japanska bovetenudlar i kombination med stekta grönsaker, kyckling och kryddor ger en unik smak. Jag rekommenderar alla att prova.
Ingredienser: soba (bovetenudlar), kycklingfilé, medelstor morot, stor paprika, medelstor lök, pekingkål, ingefära, koriander, sojasås, ostronsås, olivolja (grönsak), chilipeppar (valfritt), sesam till servering, salladslök till servering, balsamicosås för arkivering
Matlagningsmetod:
Hetta upp en stekpanna (det är bättre att använda en wok) med olivolja, tillsätt ingefära och vitlök, skär i tunna strimlor, koriander. Skär filén i strimlor, lägg i pannan nästan direkt och stek tills den är gyllenbrun på alla sidor (5-7 minuter).
Vi skär löken i halva ringar, paprika i remsor, morötter i tunna skivor (det är bekvämt att använda en grönsaksskalare), chilipeppar i ringar (valfritt). Vi skickar den till pannan. Låt oss inte minska elden! Stek snabbt.
Tunt skära Peking kål och skicka till grönsaker till grönsaker. Tillsätt soja och ostronsås, rör om och ta bort från värmen.
Koka soba i kokande vatten enligt anvisningarna på förpackningen. 7 minuter. Häll av och skölj med kallt vatten. Tillsätt grönsakerna och blanda noga.
Servera beströdd med hackad salladslök och sesamfrön. Du kan ringla över lite balsamicosås.