#meny
Ingredienser: Deg:, vetemjöl + rågmjöl, salt, bakpulver, vegetabilisk olja, kokande vatten, fyllning:, champinjoner, stor lök, Pekingkål, Fyllning:, grädde 10%, valfri, salt, torra kryddor, hårdost, vegetabilisk olja för stekning
Matlagningsmetod:
Sikta mjöl, tillsätt salt och bakpulver. Häll varmt vatten i ett glas med vegetabilisk olja, häll i mjölblandningen, knåda degen.
Fördela smeten i en ugnsform och ställ i kylen.
Skär löken i halva ringar, stek tills den är något gyllene. Ta det åt sidan för nu.
Stek svamp med kål separat, tillsätt salt, kryddor (jag har Provence örter och rökt paprika), kombinera med lök, håll i en panna, rör om i ytterligare en minut och ställ åt sidan.
Stek 4 bitar separat med skivor av svamp för dekoration.
Gör en fyllning. Blanda grädde med ägg, blanda, salta lätt
Ta ut degformen från kylen. Riv ner 20 g i fyllningen. ost, blanda och lägg i en form med deg.
Häll fyllningen, riv 30 g ost ovanpå, dekorera med svampskivor.
Grädda i 180 grader i 50-60 minuter.