✔️Tajin är en rätt för att stuva och sjuda all mat: kött, fisk, grönsaker och till och med flingor. ✔️Tajine är det perfekta köksredskapet för dig som inte har tid att stå vid spisen medan du lagar mat. Rätter i taginen tillagas utan ditt deltagande. Du behöver bara lägga de hackade produkterna på botten av taginen, stäng den med ett lock och låt den stå på spisen i ett par timmar. ✔️ Att laga mat i tajine är inte svårt och kräver inga onödiga och tidskrävande operationer. ✔️ Det är bara viktigt att observera temperaturregimen, och i de flesta fall är detta den minsta "branden" och sekvensen av läggningsprodukter enligt tidpunkten för deras beredning. ✔️ Resten är en fråga om "teknik" - du kan laga mat utan kryddor och salt, och i slutändan får du en nästan dieträtt, tillagad i sin egen juice, eller med mycket kryddor och kryddor som är typiska för det arabiska köket. ✔️Det är bättre att servera rätten på bordet direkt i själva taginen, vilket utan tvekan bara förbättrar dess gastronomiska uppfattning. #kyckling #matlagninghemma #hemlagadmat #ätaälskar dig #tagine
Ingredienser: - Kyckling (filé), - Lök, - Vitlök, - Torkade aprikoser, - Citron, - Gurkmeja, - Kanel, - Kardemumma, Salt, mald svartpeppar, - Malen koriander, - Mald paprika, Koriander, Mynta, - Vatten, Oljerast.
Matlagningsmetod:
Skär kycklingen (filén) i 1 cm breda bitar eller remsor.
Skär löken i halva ringar, hacka vitlöken.
Fräs lök och vitlök i en liten mängd olja, tillsätt kyckling och stek i 3-4 minuter, tillsätt sedan gurkmeja, peppar, kardemumma, paprika, koriander, kanel, citronskivor, bitar av torkade aprikoser, några myntakvistar, salt smak. Häll i vatten, täck med lock och låt sjuda på svag värme i 1 timme.
Vid servering, strö över hackad koriander och myntablad.