Vintern inspirerade mig att baka dessa frodiga och väldoftande bullar) Det är så mysigt, varmt och hemtrevligt samtidigt som man är borta vinterkvällar med så vackra och läckra bakverk. #dessert #kanelbullar #kanelkanelbullar #bullar #bullar
Ingredienser: Opara:, - torrjäst, - mjölk, - socker, deg:, - smör, - mjölk, - socker, - ägg, - mjöl, Fyllning:, - smör, - socker (jag har rör), - kanel, grädde:, - mascarpone, - grädde 33%, - socker pulver
Matlagningsmetod:
Blanda jästen med varm mjölk i en liten skål och låt stå på en varm plats i 20 minuter.
Smält smör i varm mjölk.
Tillsätt ägget och sockret i den varma smörmjölksblandningen. Blanda med en visp.
Tillsätt jäst till denna blandning och blanda försiktigt.
Tillsätt siktat mjöl.
Knåda en mjuk, icke-klibbig deg. Mjölet får finnas kvar. Låt degen stå 1 timme på en varm plats.
Kavla ut degen till en rektangel, 3-4 mm tjock.
Pensla med mjukt smör, strö över socker och kanel.
Rulla ihop och skär i 8-9 bitar.
Lägg bullarna i en smord form, täck med hushållsfilm eller hushållspapper och låt stå i 30 minuter på en varm plats.
Grädda bullar i 180 grader i 30-35 minuter (beredskap att kolla med spett).
För grädde, blanda mascarpone, grädde och strösocker tills det är slätt och homogent.
När bullarna är lite varma, smörj generöst med grädde.
Självklart måste man lägga ner sin tid, men det är det värt! Laga mat med nöje, behaga dig själv och dina nära och kära!