Dessa videor är mycket populära i Storbritannien vid jul, men de serveras nästan alltid under helgdagar och fester, inte bara jul. I varje stormarknad, i sektionen för frysta livsmedel, kan du alltid hitta dessa semlor. De godaste rullarna erhålls om du kan köpa färdig köttfärs till korv från en slaktare. Om du av någon anledning inte har möjlighet att köpa färdig jästfri smördeg kan du alltid göra hackad smördeg själv genom att kavla den tunt. Jag köper smördeg i affären och det kan vara annorlunda, titta noga på ingredienserna, ta endast degen av bästa kvalitet, gjord med smör, inte en blandning av grönsaker och margarin. I dessa rullar, som i dumplings, bör kött och deg vara i harmoni med varandra. Unna dina nära och kära med en enkel och läcker rätt! #olgrigrecept #färs #helgdagar
Ingredienser: Alternativ #1, smördeg, köttfärs (magert fläsk 50 % och nötkött 50 %), persilja, färgglad paprika, salladslök, liten rå potatis, riven på fint rivjärn, ägg för smörjning, salt, nymalen peppar, resten som du vill, dill, som jag lagt till, kryddor som du gillar, Alternativ nr 2 original, färdig smördeg av utmärkt kvalitet, malet fläsk till korv, stor lök, persilja, rullmjöl, salt, peppar, ägg, lätt piska
Matlagningsmetod:
Låt oss förbereda alla ingredienser: först och främst, tvätta alla grönsaker: Lägg lök och persilja på en handduk, skaka av först, bli blöt och finskuren paprika skär, ta bort de vita delarna och finskuren Potatis ren och riv salt på ett fint rivjärn, peppar.
Blanda alla ingredienser väl.
Uppdelad i 16 delar.
Hon kavlade ut ett lager smördeg och delade det i 4 delar.
Hon tog fram en del av köttblandningen och rullade den till en korv i mjöl.
Jag slog in den i smördeg och delade var och en i 2 delar, delade ett par bitar per prov i tre. Skär med en vass kniv i bitar ca 4-5 cm. Om fyllningen kommer ut lite, jämna sedan till fyllningen med en hand doppad i vatten. Pensla rullarna med ägg och gör en skåra i toppen.
Jag vek ihop rullen på en plåt på bakplåtspapper SAMMA NER!! (det är möjligt och bara i formen) och smord med ett ägg.
Överför rullarna till en bakplåt och sätt in i ugnen som är förvärmd till 200 ° C i 20-25 minuter. Lägg över de färdiga rullarna till ett galler och låt svalna något, sedan kan du servera. Smaklig måltid! Prova det, du kommer definitivt att gilla det.
För alternativ nummer 2 Låt oss först göra fyllningen. Finhacka eller riv löken, skölj och hacka persiljan, blanda allt med köttfärs. Salta och peppra lite. Kavla ut degen tunt till en rektangel, jag brukar kavla ut ca 15 cm bred men det beror på om du vill ha små rullar eller lite större. För mig är denna bredd optimal. Längden beror på hur länge du kavlar ut köttfärskorven. Jag brukar skära degen på mitten (på längden) för att göra den lättare att arbeta med.
Degen kavlas ut, rullas lätt ihop och ställs åt sidan. Förbered två bakplåtar, klä dem med bakplåtspapper. Pudra en bräda med mjöl och lägg ut hälften av köttfärsen, strö över lite mjöl och kavla ut korven i önskad storlek. Expandera ett lager deg och lägg fyllningen på degen, smörj kanterna på lagret med ett uppvispat ägg och linda försiktigt in rullen, skarven ska vara i botten. Skär med en vass kniv i bitar ca 4-5 cm. Om fyllningen kommer ut lite, jämna sedan till fyllningen med en hand doppad i vatten.
Pensla rullarna med ägg och gör en skåra i toppen. Det gör jag med sax, två klipp i form av ett kors. Överför rullarna till en bakplåt och sätt in i ugnen som är förvärmd till 200 ° C i 20-25 minuter. Lägg över de färdiga rullarna till ett galler och låt svalna något, sedan kan du servera. Jag älskar varma semlor, och min man föredrar kalla semlor med tomatsås. Smaklig måltid! Prova det, du kommer definitivt att gilla det.
Köttfärs till korv är oftast fläskfärs med brödsmulor, kryddor och kryddor efter smak.