#spel Chiffongkex, banankräm, bananlager, chokladglasyr. Denna tårta är en bananfröjd 😍 Diameter 20, tre lager.
Ingredienser: Kex, ägg, mjöl, socker, bakpulver, grädde, mjölk (het), smör, ägg, mjöl, banan babypuré, socker, impregnering, vatten, socker, glasyr, choklad, vegetabilisk olja, bananlager, mogen banan
Tillagningsmetod:
Kex: Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och vispa i 10 minuter på högsta hastighet. Fram till bildandet av frodigt skum.
Blanda mjöl med bakpulver. Sänk hastigheten och tillsätt gradvis mjölet i skålen. Efter att ha tillsatt mjöl, vispa i ett par minuter. Få en homogen deg.
Klä botten av formen med folie. Lägg formen på en plåt. Häll degen i formen.
Sätt formen i en förvärmd ugn till 170° i 40 minuter. Viktigt: öppna inte ugnen efter att ha lagt degen! Efter 40 minuter, stäng av ugnen och låt kakan stå där i 20 minuter.
Ta ut det färdiga kexet från ugnen. Täck med en handduk. Ställ in i kylen för att svalna i minst tre timmar. Helst 5-6 timmar.
När kexet är kallt. Ta försiktigt ur formen och skär den i tre bitar.
Grädde: blanda ägget med socker i en skål. Tillsätt mjöl och rör om.
Tillsätt bananpuré och rör om. Tillsätt sedan gradvis varm mjölk under konstant omrörning.
Häll massan i en kastrull och koka på medelvärme under konstant omrörning tills den är tjock. Stäng av spisen, tillsätt oljan och rör tills den löser sig.
Impregnering: Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker. Koka upp. Koka i ett par minuter under omrörning.
Bananlager: skär bananerna i cirklar.
Montering: lägg formen på fatet. Lägg en del av kexet i formen och häll hälften av impregneringen över hela ytan. Lägg 1/4 av grädden, 1/2 av bananerna, 1/4 av grädden. Lägg sedan ut en del av kexet och upprepa.
Ställ kakan i kylen över natten.
Dagen efter får du kakan, fri från formen. Och gör frosting.
Frosting: Smält en chokladkaka i mikron. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda. Täck kakan med glasyr och ställ i kylen i en timme.
Tårtan är klar. Delikat kex. Läcker grädde. God aptit🤗