För rätter med olika mättnad glömdes det viktigaste. Om det faktum att "allt är huvudet". Visst, vad är ett bord utan bröd?! Speciellt sådan, användbar för matsmältningen, behaglig för smaken och tilltalande för ögat med sitt snitt!
Ingredienser: vetemjöl, fullkornsmjöl, rågmjöl, havreflingor, kli vete, skalade solrosfrön, linfrön, vegetabilisk olja, vatten, torrjäst, salt, Sahara
Matlagningsmetod:
Sikta alla typer av mjöl. Mal frön, kli och flingor med en kaffekvarn. Blanda allt, tillsätt salt och socker, efter - jäst.
Blanda varmt vatten och olja, häll i en torr massa. Knåda degen i ca 7-10 minuter.
Täck med en fuktig handduk och låt jäsa på en varm plats i ca 1 timme.
Knåda sedan degen med handen, lägg i en smord ugnsform. Täck formen igen med en fuktig handduk och låt stå igen i en timme.
Grädda bröd i 40 minuter vid t 200. Ta ut formen med det färdiga brödet, strö över varmt vatten, lägg det på sidan. När den svalnat så att den inte bränner händerna tar du ut den ur formen.
Sådant bröd är idealiskt att komplettera både diet och tunga måltider. Smulas inte, kommer att bli en aptitretande bas för rostat bröd, kanapéer och andra snacksalternativ.